Name: Guisado Verde Low Fat
Cuisine: Mexican

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Rielaborazione fit del celebre stufato messicano con carne di maiale, mantecato verde con tomatilli e peperoni. Ridotto in grassi saturi, mantenuto high-protein e fedele agli aromi piccanti e alle spezie originali.

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Time

30m

Servings

1 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

432 kcal

Calorie

35 g

Proteine

22 g

Carboidrati

17 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

Scaldare 1 cucchiaio d'olio EVO in padella antiaderente e rosolare a fuoco medio 250g di spalla di maiale tagliata a pezzi per 4-5 minuti.

2

Aggiungere 60g di cipolla e 2 spicchi d'aglio tritati, rosolare per 1 minuto.

3

Versare in padella 150g di tomatilli sgocciolati e tritati, 80g di peperoni verdi in scatola, 1 peperoncino jalapapeño affettato e 15g di coriandolo fresco, condire con ½ cucchiaino di origano secco, sale e pepe.

4

Aggiungere 200ml di acqua tiepida, coprire e cuocere a fuoco medio-basso per 12-15 minuti sino a cottura del maiale.

5

A fuoco spento, manteccare il composto con 30g di yogurt greco 0% in luogo della panna acida e cospargere 40g di formaggio Monterey Jack (o simile) grattugiato.

6

Guarnire con coriandolo fresco e servire in ciotola calda.

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri il Guisado Verde Fit con pollo: un piatto ricco di sapore e proteine, perfetto per chi segue una dieta low carb!

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Time

30m

Servings

1 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

366 kcal

Calorie

39 g

Proteine

8 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

In una padella antiaderente, scaldare l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio e rosolare il pollo a cubetti per circa 5-7 minuti fino a doratura.

2

Aggiungere la cipolla e l'aglio tritati e cuocere per 1-2 minuti, mescolando.

3

Incorporare i tomatilli tagliati, i peperoni verdi, il peperoncino jalapeño e il coriandolo fresco, mescolando bene.

4

Condire con origano, sale e pepe, quindi versare il brodo di pollo nella padella.

5

Coprire e cuocere a fuoco medio-basso per 15 minuti, fino a quando il pollo è cotto e tenero.

6

Togliere dal fuoco e mantecare con yogurt greco. Cospargere con formaggio grattugiato light prima di servire.

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri un delizioso Guisado Verde Fit, ricco di proteine e sapore, perfetto per un pranzo leggero e saziante!

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Time

30m

Servings

1 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

422 kcal

Calorie

49 g

Proteine

15 g

Carboidrati

13 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

In una padella antiaderente, scalda l'olio EVO a fuoco medio e aggiungi il pollo a cubetti, rosolando per circa 5 minuti fino a doratura.

2

Aggiungi la cipolla e l'aglio tritati, continuando a rosolare per un minuto.

3

Incorpora i tomatilli, i peperoni verdi e il peperoncino jalapeno, mescolando bene.

4

Aggiungi il coriandolo, l'origano, il sale e il pepe, quindi versa il brodo vegetale.

5

Copri e cuoci a fuoco medio-basso per 15 minuti fino a che il pollo è cotto e tenero.

6

A fuoco spento, unisci lo yogurt greco mescolando bene e servi con la ricotta magra sopra, guarnendo con coriandolo fresco.

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri il Guisado Verde Light e Proteico, un piatto saporito ricco di proteine e verdure fresche, perfetto per una cena leggera e nutriente.

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Time

30m

Servings

1 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

322 kcal

Calorie

37 g

Proteine

21 g

Carboidrati

6 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

In una padella antiaderente, scaldare l'olio di oliva e rosolare il petto di pollo a cubetti per circa 5 minuti a fuoco medio.

2

Aggiungere la cipolla e l'aglio tritati e farli soffriggere per un minuto, fino a quando non diventano trasparenti.

3

Unire i pomodori freschi, le zucchine e il peperoncino verde. Condire con origano, sale e pepe.

4

Versare il brodo vegetale, coprire e cuocere a fuoco medio-basso per 15 minuti, fino a quando il pollo è cotto e le verdure sono tenere.

5

Togliere dal fuoco e mantecare con lo yogurt greco.

6

Servire caldo, guarnito con coriandolo fresco.

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Academy Lesson

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Recipe identity

Cuisine: Mexican

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Guisado Verde Low Fat

Guisado Verde Low Fat is a much-loved dish of Messicana cuisine, with roots in the tradition of Facile. It captures the comfort and generosity of a real home table.

On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Use the freshest ingredients you can find for the best flavour.

Build the flavour slowly and taste as you cook.

Don't rush the cooking: balance is everything.

Let Guisado Verde Low Fat rest for a moment before serving.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Can I make Guisado Verde Low Fat ahead of time?

Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.

Which is the lightest version?

The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.

Which is the best version for fitness?

The Protein version boosts protein and satiety.

Can I freeze it?

Most versions freeze well in single portions for meal prep.

WOW TV

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Ricette per Dimagrire

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Where to eat it

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