Insalata di Shiraz High- Low Carb

Cuocere il petto di pollo grigliato fino a doratura, poi lasciarlo raffreddare e tagliarlo a strisce.

Tagliare l'avocado a cubetti, i pomodorini a metà e il cetriolo a rondelle.

Affettare finemente la cipolla rossa e metterla in una ciotola con acqua fredda per 5 minuti per ridurre l'intensità del sapore.

In una ciotola capiente, unire il pollo, l'avocado, i pomodorini, il cetriolo e la cipolla scolata.

Condire con il succo di limone, la menta tritata, sale e pepe.

Mescolare delicatamente tutti gli ingredienti e servire subito.

Cuocere la quinoa in acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione, poi scolarla e lasciarla raffreddare.

Tagliare a dadini il cetriolo e il pomodoro, mantenendo le dimensioni uniformi.

Affettare finemente la cipolla rossa e metterla in acqua fredda per 5 minuti per ridurre l'asprezza.

In una ciotola capiente, unire il petto di pollo grigliato, la quinoa, il cetriolo, il pomodoro e la cipolla.

Condire con succo di limone fresco, menta tritata, sale e pepe nero macinato.

Mescolare delicatamente tutti gli ingredienti e servire immediatamente.

Inizia grigliando il petto di pollo e, una volta cotto, fallo raffreddare e sminuzzalo in pezzi piccoli.

Lava e taglia a dadini il cetriolo e il pomodoro, cercando di mantenere i pezzi uniformi.

Affetta finemente la cipolla rossa e mettila in una ciotola con acqua fredda per 5 minuti per ridurre l'intensità del sapore.

Scola la cipolla e aggiungila nella ciotola con il pollo e le verdure.

Aggiungi la menta tritata, il succo di limone, il sale e il pepe.

Mescola delicatamente tutti gli ingredienti per amalgamare i sapori.

Lascia riposare l'insalata per 5 minuti prima di servire, in modo che i sapori si integrino.