Japchae Light Low-Carb con Shirataki

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri il nostro Japchae leggero, ricco di proteine e sapori, perfetto per un pranzo sano e nutriente!

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

200 g di shirataki

150 g di tofu al naturale

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 spicchio d'aglio tritato

50 g di carote julienne

100 g di asparagi freschi

50 g di cipolla rossa affettata

30 g di funghi shiitake secchi

2 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaino di semi di sesamo tostati

1 cucchiaio di acqua

Method

1

Cuocere gli shirataki seguendo le istruzioni del produttore, scolarli e asciugarli bene.

2

In una ciotola, mescolare la salsa di soia con l'acqua e tenere da parte.

3

In una padella, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio e rosolare l'aglio per 1 minuto.

4

Aggiungere le carote e gli asparagi, cuocendo per 3 minuti.

5

Unire la cipolla e i funghi shiitake reidratati, continuando a cuocere per altri 2-3 minuti.

6

Incorporare gli shirataki e la salsa di soia, mescolando bene per 2 minuti.

7

Togliere dal fuoco e aggiungere il tofu a cubetti, mescolare delicatamente.

8

Servire caldo, spolverizzando con i semi di sesamo tostati.

Nutrition at a glance

350 kcal

Calorie

28 g

Proteine

10 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la versione leggera e ricca di proteine del tradizionale Japchae coreano, preparato con shirataki e tofu affumicato.

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

200g di shirataki

100g di tofu affumicato

1 carota media

50g di asparagi

50g di funghi champignon freschi

1 scalogno

1 cucchiaino di olio di sesamo

1 cucchiaino di olio di semi di girasole

1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaino di eritritolo

1 cucchiaio d'acqua

semi di sesamo q.b

pepe nero q.b

Method

1

Iniziare cuocendo gli shirataki seguendo le istruzioni del produttore, quindi scolarli bene e asciugarli. Mescolarli con 1 cucchiaino di olio di sesamo e metterli da parte.

2

In una ciotola, unire la salsa di soia con l'eritritolo e l'acqua; mescolare bene e riservare.

3

Scaldare l'olio di semi di girasole in una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

4

Aggiungere la carota tagliata a julienne e rosolare per circa 2 minuti.

5

Incorporare gli asparagi, i funghi freschi affettati e lo scalogno tritato; cuocere per 3-4 minuti fino a che le verdure siano tenere.

6

Aggiungere gli shirataki e la miscela di salsa di soia; mescolare bene e cuocere per altri 2 minuti.

7

Togliere dal fuoco, unire il tofu affumicato a cubetti e spolverare con i semi di sesamo e pepe nero prima di servire.

Nutrition at a glance

360 kcal

Calorie

28 g

Proteine

12 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri il Japchae Fit, un piatto coreano ricco di proteine e sapori, preparato con shirataki e tofu affumicato.

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Media

Ingredients

200 g di shirataki

100 g di tofu affumicato

50 g di carote a julienne

50 g di asparagi freschi

50 g di funghi shiitake secchi

1 cucchiaio di olio di sesamo

1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaino di eritritolo

1 spicchio d'aglio tritato

1 scalogno tritato

1 cucchiaino di semi di sesamo tostati

Method

1

Cuocere gli shirataki seguendo le indicazioni sulla confezione, scolarli e asciugarli bene. Mescolarli con un cucchiaino di olio di sesamo e mettere da parte.

2

In una ciotola, unire la salsa di soia, l'eritritolo e un cucchiaio d'acqua, mescolando fino a sciogliere bene l'eritritolo.

3

Scaldare un cucchiaio di olio di sesamo in una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Aggiungere l'aglio tritato e le carote a julienne, rosolando per circa 2 minuti.

4

Unire gli asparagi e i funghi shiitake precedentemente reidratati, cuocere per 4-5 minuti finché le verdure non sono tenere.

5

Aggiungere gli shirataki e la salsa di soia preparata, mescolando bene per 2-3 minuti per amalgamare i sapori.

6

Togliere dal fuoco, incorporare il tofu affumicato e lo scalogno, mescolare delicatamente e guarnire con semi di sesamo tostati prima di servire.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

35 g

Proteine

15 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la ricetta del Japchae Light con Shirataki e Tofu, un piatto coreano sano e saporito, ricco di proteine e adatto a chi segue una dieta leggera.

Choose this version

Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

200g di shirataki

100g di tofu al naturale

1 carota media, affettata

100g di asparagi, tagliati a pezzi

50g di cipolla, affettata

20g di funghi shiitake secchi, reidratati

1 cucchiaino di olio di sesamo

1 cucchiaio di salsa di soia a ridotto contenuto di sodio

1 cucchiaino di eritritolo

1 spicchio d'aglio, tritato

1 cucchiaino di semi di sesamo tostati

Method

1

Cuocere gli shirataki seguendo le istruzioni del produttore, scolarli bene e asciugarli.

2

In una ciotola, mescolare la salsa di soia con l'eritritolo e un cucchiaio d'acqua; mettere da parte.

3

Scaldare l'olio di sesamo in una padella antiaderente a fuoco medio; aggiungere l'aglio e la carota affettata, rosolando per circa 2 minuti.

4

Aggiungere gli asparagi, la cipolla e i funghi shiitake; cuocere per 4-5 minuti fino a che le verdure siano tenere.

5

Incorporare gli shirataki e la salsa di soia, mescolando bene per altri 2 minuti.

6

Togliere dal fuoco, aggiungere il tofu tagliato a cubetti e cospargere con semi di sesamo tostati prima di servire.

Nutrition at a glance

320 kcal

Calorie

28 g

Proteine

12 g

Carboidrati

16 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Coreana

Region: Facile

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Japchae Light Low-Carb con Shirataki

Japchae Light Low-Carb con Shirataki è un piatto molto amato della cucina Coreana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Japchae Light Low-Carb con Shirataki un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Japchae Light Low-Carb con Shirataki in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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