Karjalanpiirakka - Tortino Finlandese Protein

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la versione leggera e proteica del tortino finlandese, perfetta per uno snack sano!

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Time

35m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

40g di riso basmati integrale

60ml di acqua

80ml di latte di cocco light

40g di farina di avena

15g di farina di mandorle

30ml di acqua

pizzico di sale

5g di olio extravergine d'oliva

Method

1

Cuocere 40g di riso basmati integrale in 60ml di acqua a fuoco medio per 15 minuti, poi aggiungere 80ml di latte di cocco light e cuocere altri 5 minuti fino all'assorbimento. Aggiungere un pizzico di sale.

2

In una ciotola, mescolare 40g di farina di avena, 15g di farina di mandorle, 30ml di acqua e un pizzico di sale fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.

3

Stendere l'impasto su un foglio di carta forno in un cerchio sottile di circa 15cm di diametro.

4

Posizionare il ripieno di riso al centro, lasciando 1,5cm di bordo libero.

5

Piegare i bordi verso l'alto e chiuderli creando la caratteristica forma a barchetta.

6

Cuocere in forno a 200°C per 12-15 minuti fino a doratura leggera, spennellare con 5g di olio extravergine d'oliva.

Nutrition at a glance

210 kcal

Calorie

9.5 g

Proteine

26 g

Carboidrati

8 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri un delizioso tortino finlandese low carb, ripieno di ricotta e spinaci, ideale per un pranzo nutriente e leggero!

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Time

45m

Servings

1 servings

Level

Media

Ingredients

40g di riso basmati integrale

80ml di brodo vegetale

80g di ricotta light

50g di spinaci freschi

30g di farina di cocco

20g di farina di mandorle

1 uovo

sale e pepe q.b

Method

1

Cuocere il riso basmati integrale nel brodo vegetale a fuoco medio per circa 15 minuti, fino a completa cottura.

2

Nel frattempo, scottare gli spinaci in acqua bollente per 2 minuti e poi tritarli finemente.

3

In una ciotola, mescolare la ricotta con gli spinaci, aggiustare di sale e pepe.

4

In un'altra ciotola, unire le farine di cocco e mandorle, l'uovo e un pizzico di sale e mescolare fino a formare un impasto omogeneo.

5

Stendere l'impasto su un foglio di carta forno formando un cerchio di circa 15 cm.

6

Posizionare il ripieno di ricotta e spinaci al centro, lasciando un bordo di 2 cm.

7

Ripiegare i bordi verso l’alto e sigillare bene la parte superiore.

8

Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 20-25 minuti fino a doratura.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

29 g

Proteine

20 g

Carboidrati

24 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri il nostro tortino proteico, una variante leggera e ricca di gusto, perfetta per il pranzo!

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Time

40m

Servings

1 servings

Level

Media

Ingredients

40g di riso basmati integrale

80ml di acqua

100ml di latte di soia senza zucchero

70g di petto di pollo cotto e sminuzzato

30g di farina di avena

1 cucchiaio di semi di chia

1 pizzico di sale

1 cucchiaino di olio di oliva

Method

1

Cuocere il riso basmati integrale in acqua a fuoco medio per 15 minuti, aggiungendo il latte di soia negli ultimi 5 minuti di cottura. Condire con un pizzico di sale.

2

In una ciotola, mescolare la farina di avena, i semi di chia e un pizzico di sale. Aggiungere acqua fino a ottenere un impasto liscio.

3

Stendere l'impasto in un cerchio di circa 15 cm tra due fogli di carta forno.

4

Disporre al centro il ripieno di riso e pollo, lasciando un bordo libero di circa 1,5 cm.

5

Piegare i bordi verso l'alto, formando una barchetta e sigillando bene.

6

Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 15-20 minuti fino a doratura. Spennellare con olio di oliva prima di servire.

Nutrition at a glance

410 kcal

Calorie

30 g

Proteine

45 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri un delizioso tortino finlandese alle verdure, leggero e ricco di sapore, ideale per un pranzo sano!

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Time

35m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

60g di quinoa

80ml di brodo vegetale

50g di zucchine grattugiate

50g di carote grattugiate

30g di farina di avena

40ml di acqua

1 cucchiaino di olio d'oliva

1 pizzico di sale e pepe

Method

1

Cuocere 60g di quinoa in 80ml di brodo vegetale per circa 15 minuti, fino a quando sarà tenera.

2

In una ciotola, mescolare la quinoa cotta con 50g di zucchine e 50g di carote grattugiate.

3

In un'altra ciotola, unire 30g di farina di avena, 40ml di acqua, un pizzico di sale e pepe per formare un impasto liscio.

4

Stendere l'impasto in un cerchio sottile di circa 15 cm su un foglio di carta forno.

5

Posizionare il ripieno di verdure al centro, lasciando un bordo di 2 cm.

6

Piegare i bordi verso l'alto e pizzicarli per formare una forma a barchetta.

7

Cuocere in forno a 200°C per 15 minuti fino a doratura leggera, spennellare con un cucchiaino di olio d'oliva.

Nutrition at a glance

350 kcal

Calorie

14.5 g

Proteine

45 g

Carboidrati

10 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Finlandese

Region: Media

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Karjalanpiirakka - Tortino Finlandese Protein

Karjalanpiirakka - Tortino Finlandese Protein è un piatto molto amato della cucina Finlandese, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Karjalanpiirakka - Tortino Finlandese Protein un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Karjalanpiirakka - Tortino Finlandese Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Karjalanpiirakka - Tortino Finlandese Protein

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