Khoresht Fesenjaan (Chicken with Pomegranate Sauce) Low Carb

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri una versione leggera e ricca di proteine del tradizionale pollo al melograno e noci, perfetto per un pranzo sano e gustoso!

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Time

1h

Servings

4 servings

Level

Media

Ingredients

500 g di petto di pollo

100 g di noci tritate

200 ml di succo di melograno senza zuccheri aggiunti

1 cipolla media, affettata

1 zucchina media, tagliata a cubetti

1 cucchiaino di curcuma in polvere

1 cucchiaino di pepe nero

1 cucchiaino di sale marino

2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

Acqua q.b

Method

1

In una casseruola, scalda l'olio a fuoco medio e aggiungi la cipolla affettata, cuocendo finché non diventa trasparente.

2

Aggiungi il pollo a cubetti e rosolalo per circa 5-7 minuti fino a doratura leggera.

3

Versa il succo di melograno e aggiungi le noci tritate, mescolando bene.

4

Aggiungi la zucchina a cubetti, la curcuma, il pepe nero e il sale.

5

Copri e lascia cuocere a fuoco lento per circa 25-30 minuti, mescolando di tanto in tanto e aggiungendo acqua se necessario.

6

Servi caldo, accompagnato da una porzione di quinoa o riso integrale per un pasto completo e bilanciato.

Nutrition at a glance

410 kcal

Calorie

38 g

Proteine

12 g

Carboidrati

22 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri il pollo in salsa di melograno, una ricetta leggera, ricca di proteine e dal sapore unico!

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Time

55m

Servings

4 servings

Level

Media

Ingredients

500 g di petto di pollo

2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

1 cipolla media, affettata

200 ml di succo di melograno

100 g di noci tritate

1 cucchiaino di curcuma in polvere

1 cucchiaino di cumino in polvere

1 cucchiaino di pepe nero

Sale q.b

200 g di zucca, tagliata a cubetti

Method

1

In una padella grande, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla affettata. Cuoci fino a quando la cipolla diventa traslucida, circa 5 minuti.

2

Aggiungi i pezzi di petto di pollo e rosolali fino a dorarli su tutti i lati.

3

Versa il succo di melograno e porta a ebollizione, quindi riduci il fuoco e lascia sobbollire per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.

4

In un mixer, frulla le noci con un po' di acqua fino a ottenere una crema. Aggiungi questa crema al pollo.

5

Condisci con curcuma, cumino, pepe nero e sale. Aggiungi anche i cubetti di zucca.

6

Mescola bene e lascia cuocere a fuoco basso per altri 10 minuti, fino a quando la zucca è tenera. Servi caldo, accompagnato da verdure grigliate.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

35 g

Proteine

20 g

Carboidrati

22 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la versione leggera e proteica del pollo in salsa di melograno, perfetta per un pranzo nutriente e gustoso!

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Time

55m

Servings

4 servings

Level

Media

Ingredients

500 g di petto di pollo

150 g di noci tritate

200 ml di succo di melograno senza zuccheri aggiunti

1 cipolla grande, affettata

1 cucchiaino di curcuma in polvere

1 cucchiaino di cannella in polvere

1 cucchiaino di sale

1 cucchiaio di olio d'oliva

300 g di zucca, a cubetti

500 ml di brodo vegetale

Method

1

In una padella grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi le cipolle affettate. Cuoci fino a quando le cipolle non diventano traslucide, circa 5 minuti.

2

Aggiungi i pezzi di pollo e rosolali fino a doratura su tutti i lati.

3

Versa il succo di melograno e il brodo vegetale nella padella. Porta a ebollizione, quindi riduci il fuoco e lascia sobbollire per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.

4

In un frullatore, unisci le noci tritate, un po' di brodo e il succo di melograno. Frulla fino a ottenere una crema liscia.

5

Aggiungi la crema di noci al pollo e mescola bene. Aggiungi la curcuma, la cannella e il sale.

6

Incorpora i cubetti di zucca e continua a cuocere a fuoco lento per altri 15-20 minuti, fino a quando la zucca è tenera e il pollo è ben cotto.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

42 g

Proteine

18 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri il pollo al melograno leggero, un piatto aromatico che unisce la dolcezza del melograno e la cremosità della zucca.

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Time

1h 15m

Servings

4 servings

Level

Media

Ingredients

400 g di petto di pollo

150 g di zucca a cubetti

1 cipolla media, affettata

200 ml di succo di melograno

50 g di noci tritate

1 cucchiaino di curcuma in polvere

1 cucchiaino di cannella in polvere

1/2 cucchiaino di sale

Pepe nero q.b

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

250 ml di acqua

Method

1

In una padella ampia, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio, aggiungi le cipolle affettate e cuoci fino a quando non diventano trasparenti.

2

Aggiungi i cubetti di pollo e falli rosolare fino a doratura su tutti i lati.

3

Versa il succo di melograno e l'acqua, porta a ebollizione, poi riduci la fiamma e lascia sobbollire per circa 20 minuti.

4

Unisci le noci tritate, la curcuma, la cannella, il sale e il pepe; mescola bene.

5

Aggiungi i cubetti di zucca e continua a cuocere per altri 20 minuti fino a quando il pollo è cotto e la zucca è tenera.

6

Servi caldo, accompagnato da una porzione di riso integrale per un pasto bilanciato.

Nutrition at a glance

360 kcal

Calorie

30 g

Proteine

20 g

Carboidrati

15 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Persiana

Region: Media

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Khoresht Fesenjaan (Chicken with Pomegranate Sauce) Low Carb

Khoresht Fesenjaan (Chicken with Pomegranate Sauce) Low Carb è un piatto molto amato della cucina Persiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Khoresht Fesenjaan (Chicken with Pomegranate Sauce) Low Carb un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Khoresht Fesenjaan (Chicken with Pomegranate Sauce) Low Carb in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Khoresht Fesenjaan (Chicken with Pomegranate Sauce) Low Carb

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