La vera ricetta della loubia marocchina Low Carb

Lasciate in ammollo i fagioli rossi per 8 ore in acqua fredda. Scolateli e risciacquateli.

In una casseruola, riscaldate l'olio e fate rosolare la cipolla tritata e l'aglio schiacciato per 3-4 minuti fino a renderli traslucidi.

Aggiungete il pollo a cubetti e rosolatelo per circa 5-7 minuti fino a doratura.

Incorporate i pomodori a cubetti, i fagioli, la paprika, il cumino, il brodo vegetale, sale e pepe.

Portate a ebollizione, poi riducete la fiamma e coprite, lasciando cuocere per 40-45 minuti, finché i fagioli non sono teneri e il pollo cotto.

Servite caldo, guarnito con prezzemolo fresco.

Mettere in ammollo i fagioli rossi in acqua per almeno 8 ore, poi scolarli e risciacquarli.

In una casseruola, riscaldare l'olio e rosolare la cipolla tritata e l'aglio schiacciato fino a che non diventano traslucidi.

Aggiungere i cubetti di petto di pollo e farli dorare per circa 5-7 minuti.

Incorporare i pomodori tagliati a cubetti, paprika e cumino, mescolando bene.

Aggiungere i fagioli e il brodo vegetale, portare a bollore.

Coprire e cuocere a fuoco lento per 40-45 minuti, o fino a quando i fagioli risultano teneri.

Regolare di sale e pepe prima di servire.

Mettete i fagioli in ammollo in acqua fredda per 8 ore, poi scolateli e risciacquateli.

In una pentola antiaderente, scaldate l'olio e fate rosolare la cipolla e l'aglio per 3-4 minuti fino a quando sono morbidi.

Aggiungete il pollo a cubetti e cuocete fino a doratura, circa 5-7 minuti.

Incorporate i pomodori pelati, i fagioli, la paprika, il cumino, il brodo vegetale, sale e pepe.

Portate a ebollizione, poi abbassate la fiamma, coprite e cuocete a fuoco lento per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto. Se necessario, aggiungete un po' di acqua.