Latkes Israeli

Grattugia finemente il cavolfiore e strizzalo bene per rimuovere l'umidità in eccesso.

In una ciotola, unisci il cavolfiore, l'uovo, le proteine in polvere, la cipolla rossa tritata, il sale, il cumino e la paprika. Mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.

Scalda l'olio di cocco in una padella antiaderente a fuoco medio.

Con un cucchiaio, forma delle frittelle e cuocile per circa 5 minuti per lato, finché non saranno dorate.

Servi le frittelle calde accompagnate da yogurt greco, erba cipollina e un spruzzo di succo di lime.

Grattugia finemente il cavolfiore e strizzalo in un canovaccio per rimuovere l'umidità in eccesso.

In una ciotola, unisci il cavolfiore, la quinoa cotta, le uova, la cipolla rossa, la farina di mandorle, il cumino, la paprika, il sale e il pepe. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Riscalda l'olio di cocco in una padella antiaderente a fuoco medio.

Con un cucchiaio, forma delle frittelle e cuocile per circa 4-5 minuti per lato, fino a doratura.

Servi le frittelle calde accompagnate da yogurt greco e guarnisci con erba cipollina fresca.

Grattugia finemente il cavolfiore e strizzalo in un canovaccio per eliminare l'umidità in eccesso.

In una ciotola, unisci il cavolfiore, l'uovo, le proteine in polvere, la cipolla tritata, la farina di mandorle, il sale, il cumino e la paprika. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Riscalda l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.

Con un cucchiaio, forma delle frittelle e cuocile per circa 4-5 minuti per lato, fino a doratura.

Servi le frittelle calde accompagnate da yogurt greco condito con erba cipollina tritata e qualche goccia di succo di lime.