Lemongrass Ginger Chicken Noodle Soup Protein

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri una zuppa di pollo al lemongrass e zenzero, leggera e ricca di sapori, perfetta per una cena sana e nutriente.

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Time

45m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

400 g petto di pollo

1 carota grande, a dadini

1 gambo di sedano, a dadini

1 cipolla rossa, affettata

1 gambo di lemongrass, schiacciato

1 pezzo di zenzero fresco (circa 5 cm), grattugiato

2 spicchi d'aglio, tritati

1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 litro di brodo di pollo leggero

100 g noodles di riso integrali

100 g spinaci freschi

2 cipollotti verdi, affettati

pepe nero q.b

Method

1

In una pentola grande, unisci il petto di pollo, la carota, il sedano e la cipolla rossa. Aggiungi il lemongrass, lo zenzero, l'aglio e la salsa di soia.

2

Versare il brodo di pollo nella pentola e portare a ebollizione.

3

Riduci il fuoco e lascia cuocere per circa 20 minuti, fino a quando il pollo è cotto e tenero.

4

Rimuovi il pollo dalla pentola, tritalo e riportalo nella zuppa.

5

Aggiungi i noodles di riso e cuoci per ulteriori 10 minuti, fino a quando sono teneri.

6

Infine, incorpora gli spinaci e i cipollotti, cuocendo per altri 3-5 minuti fino a quando le verdure sono appassite.

7

Servi caldo, eventualmente guarnendo con un po' di peperoncino fresco se desideri.

Nutrition at a glance

320 kcal

Calorie

30 g

Proteine

20 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Una zuppa leggera e saporita, perfetta per una cena sana e low carb.

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Time

3h 15m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

400 g di petto di pollo senza pelle

1 litro di brodo di pollo light

1 gambo di lemongrass

1 cm di zenzero fresco grattugiato

2 spicchi d'aglio tritati

1 carota piccola a cubetti

1 costa di sedano a cubetti

1 cipolla rossa piccola a dadini

200 g di spinaci freschi

1 cucchiaio di salsa di pesce (opzionale)

Sale e pepe q.b

Succo di 1 lime

Method

1

In una pentola capiente, unisci il petto di pollo, il brodo di pollo, il lemongrass, lo zenzero, l'aglio, la carota, il sedano e la cipolla. Aggiungi sale e pepe a piacere.

2

Porta a ebollizione, poi riduci la fiamma e lascia cuocere a fuoco lento per circa 1 ora, finché il pollo non è tenero.

3

Rimuovi il pollo dalla pentola, elimina la pelle e le ossa, quindi sfilaccia la carne con due forchette.

4

Rimetti il pollo sfilacciato nella pentola e aggiungi gli spinaci. Cuoci per un altro 5-10 minuti, finché gli spinaci non appassiscono.

5

Prima di servire, aggiungi la salsa di pesce e il succo di lime, mescolando bene per amalgamare i sapori.

Nutrition at a glance

120 kcal

Calorie

26 g

Proteine

8 g

Carboidrati

2 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri una versione leggera e proteica della classica zuppa di pollo, arricchita da fresche note di limone e zenzero.

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Time

1h 45m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

400 g di petto di pollo senza pelle

2 carote medie, a rondelle

2 gambi di sedano, a cubetti

1 cipolla rossa, tritata

2 litri di brodo di pollo senza sale aggiunto

2 gambi di lemongrass, leggermente schiacciati

2 cucchiai di zenzero fresco grattugiato

2 spicchi d'aglio, tritati

2 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio

Pepe nero q.b

150 g di vermicelli di riso

100 g di spinaci freschi

3 cipollotti, affettati

Method

1

In una pentola capiente, unisci il petto di pollo, le carote, il sedano e la cipolla. Aggiungi il brodo di pollo, il lemongrass, lo zenzero, l'aglio, la salsa di soia e il pepe. Porta a ebollizione.

2

Riduci la fiamma e lascia cuocere a fuoco lento per circa 60 minuti, fino a quando il pollo è tenero.

3

Rimuovi il pollo dalla pentola e, una volta raffreddato, sfilaccia la carne con due forchette.

4

Rimetti il pollo nella pentola e aggiungi i vermicelli di riso. Cuoci per altri 10 minuti, fino a quando i noodles sono teneri.

5

Aggiungi gli spinaci e i cipollotti, mescola bene e cuoci per altri 5 minuti.

6

Servi la zuppa ben calda, eventualmente guarnita con un altro po' di cipollotto fresco.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

35 g

Proteine

20 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri una zuppa leggera e ricca di sapore, perfetta per una cena sana e gustosa!

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Time

45m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

500 g petto di pollo senza pelle

1 carota media, a dadini

1 costa di sedano, a dadini

1 cipolla rossa piccola, tritata

1 mazzetto di spinaci freschi

1 stecca di lemongrass, schiacciata

2 cm di zenzero fresco, grattugiato

2 spicchi d'aglio, tritati

1 litro di brodo vegetale light

2 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio

pepe nero q.b

succo di 1 lime

coriandolo fresco per guarnire

Method

1

In una pentola capiente, aggiungi il petto di pollo, la carota, il sedano e la cipolla rossa. Unisci anche il lemongrass, lo zenzero, l'aglio e il brodo vegetale.

2

Porta a ebollizione, poi abbassa la fiamma e lascia cuocere per circa 20 minuti, finché il pollo è cotto.

3

Rimuovi il pollo dalla pentola e, una volta intiepidito, fallo a pezzi.

4

Rimetti il pollo nella pentola, aggiungi la salsa di soia e il pepe.

5

Unisci gli spinaci e cuoci per altri 5 minuti, finché non appassiscono.

6

Aggiungi il succo di lime e mescola.

7

Servi la zuppa calda, guarnita con coriandolo fresco.

Nutrition at a glance

220 kcal

Calorie

30 g

Proteine

15 g

Carboidrati

6 g

Grassi

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Academy Lesson

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Recipe identity

Cuisine: Americana

Region: Facile

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Lemongrass Ginger Chicken Noodle Soup Protein

Lemongrass Ginger Chicken Noodle Soup Protein è un piatto molto amato della cucina Americana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Lemongrass Ginger Chicken Noodle Soup Protein un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Lemongrass Ginger Chicken Noodle Soup Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Lemongrass Ginger Chicken Noodle Soup Protein

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