Linzer Torte Low Fat — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Reinterpretazione monoporzione della classica torta viennese con riduzione drastica di zuccheri e carboidrati. Mantiene la struttura a griglia e l'essenza speziata austriaca, sostituendo ingredienti ad alto indice glicemico con alternative proteiche e a basso contenuto di carboidrati.

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Time

31m

Servings

1 servings

Level

Media

Ingredients

Farina all-purpose→farina di mandorle + farina d'avena

zucchero raffinato→eritritolo

burro→olio EVO

porzioni ridotte a monoporzione con proporzioni ricalibrate su macro target

Method

1

Mescolare 25g di farina di mandorle, 10g di farina d'avena, 5g di eritritolo, un pizzico di cannella e chiodi di garofano.

2

Aggiungere 8g di olio EVO e 1 tuorlo d'uovo, impastare velocemente fino a formare un composto omogeneo e refrigerare 30 minuti.

3

Preriscaldare il forno a 175°C. Stendere 2/3 dell'impasto in uno stampo monoporzione (8cm di diametro), distribuire 15g di confettura di ribes senza zucchero.

4

Formare sottili strisce con il restante impasto e disporle a griglia sulla confettura.

5

Spennellare il tuorlo d'uovo rimanente sulla griglia e infornare per 15-18 minuti fino a doratura.

6

Raffreddare completamente prima di servire.

Nutrition at a glance

248 kcal

Calorie

10.5 g

Proteine

19.2 g

Carboidrati

11.8 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la nostra Mini Torta Linzer Proteica, una delizia low carb perfetta per soddisfare la tua voglia di dolce senza sensi di colpa!

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Time

35m

Servings

1 servings

Level

Media

Ingredients

30g di farina di mandorle

10g di farina di cocco

5g di eritritolo

1 cucchiaino di cannella in polvere

1 cucchiaio di olio di cocco sciolto

1 uovo intero

20g di confettura di frutti di bosco senza zucchero

Method

1

In una ciotola, mescolare la farina di mandorle, la farina di cocco, l'eritritolo e la cannella.

2

Aggiungere l'olio di cocco sciolto e l'uovo, amalgamando bene fino a ottenere un impasto omogeneo.

3

Raffreddare l'impasto in frigorifero per 15 minuti.

4

Preriscaldare il forno a 180°C.

5

Stendere 2/3 dell'impasto in uno stampo da 8 cm di diametro, creando un bordo.

6

Distribuire uniformemente la confettura di frutti di bosco sulla base dell'impasto.

7

Con il restante impasto, formare delle strisce sottili e disporle a griglia sopra la confettura.

8

Infornare per 15-20 minuti, fino a doratura.

9

Lasciare raffreddare completamente prima di servire.

Nutrition at a glance

230 kcal

Calorie

10 g

Proteine

12 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la versione fit della Linzer Torte, ricca di proteine e dal sapore irresistibile!

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Time

35m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

30g di farina di mandorle

10g di farina di avena

5g di eritritolo

1g di cannella in polvere

1g di chiodi di garofano in polvere

10g di olio di cocco

1 tuorlo d'uovo

15g di confettura di lamponi senza zucchero

Method

1

In una ciotola, unire la farina di mandorle, la farina di avena, l'eritritolo, la cannella e i chiodi di garofano.

2

Aggiungere l'olio di cocco fuso e il tuorlo d'uovo, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

3

Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciare riposare in frigorifero per 20 minuti.

4

Preriscaldare il forno a 180°C. Stendere 2/3 dell'impasto in uno stampo monoporzione di 8 cm di diametro, creando un bordo.

5

Spalmare la confettura di lamponi sulla base.

6

Con il restante impasto, formare delle strisce sottili e disporle a griglia sulla confettura.

7

Infornare per 18-20 minuti fino a doratura.

8

Lasciare raffreddare completamente prima di servire.

Nutrition at a glance

240 kcal

Calorie

18.5 g

Proteine

17 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la Linzer Torte in una versione leggera e ricca di proteine, perfetta per soddisfare la tua voglia di dolce senza sensi di colpa!

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Time

45m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

50g farina d'avena

30g farina di mandorle

30g proteine in polvere (gusto vaniglia)

1 cucchiaio eritritolo

1/2 cucchiaino cannella

25g yogurt greco

1 tuorlo d'uovo

15ml olio di oliva leggero

40g confettura di frutti di bosco senza zucchero

1 cucchiaino di succo di limone

Method

1

In una ciotola, unisci la farina d'avena, la farina di mandorle, le proteine in polvere, l'eritritolo e la cannella.

2

Aggiungi l'olio di oliva, il tuorlo d'uovo e lo yogurt greco, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

3

Avvolgi l'impasto in pellicola trasparente e mettilo in frigorifero per 10 minuti.

4

Preriscalda il forno a 175°C.

5

Stendi circa 2/3 dell'impasto in uno stampo monoporzione (8cm di diametro) foderato con carta da forno, creando un bordo.

6

Spalma la confettura di frutti di bosco sul fondo e aggiungi il succo di limone.

7

Con l'impasto rimanente, crea delle strisce e disponile sopra la confettura a formare una griglia.

8

Inforna per 20-25 minuti, finché la superficie non sarà dorata.

9

Lascia raffreddare completamente prima di servire.

Nutrition at a glance

240 kcal

Calorie

14 g

Proteine

22 g

Carboidrati

10 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Austrian

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Linzer Torte Low Fat

Linzer Torte Low Fat è un piatto molto amato della cucina Austriaca, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Linzer Torte Low Fat un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Linzer Torte Low Fat in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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