Mattoncini al Cioccolato

Preriscaldare il forno a 180°C e foderare una piccola teglia (15x20 cm) con carta forno.

Mescolare manualmente lo yogurt greco, l'eritritolo, l'uovo intero e vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungere la farina di mandorle, il cacao, il lievito e il sale, amalgamare bene.

Trasferire nella teglia e cuocere per 12-15 minuti a 180°C fino a doratura.

Raffreddare 10 minuti, preparare la glassa con eritritolo, albume e colorante, glassare la porzione e decorare.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia piccola (15x20 cm) con carta da forno.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco, l'uovo e l'eritritolo fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi le proteine in polvere, la farina d'avena, il cacao, il lievito e il sale, mescolando bene per amalgamare tutti gli ingredienti.

Versa il composto nella teglia e cuoci in forno per 12-15 minuti, finché non è dorato.

Lascialo raffreddare per 10 minuti prima di tagliarlo a mattoncini e servire.

Preriscalda il forno a 180°C e fodera una teglia quadrata di 20x20 cm con carta forno.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con l'uovo e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto liscio.

Aggiungi le proteine in polvere, la farina di avena, il cacao, il lievito e il sale, amalgamando bene fino a ottenere un impasto omogeneo.

Versa l'impasto nella teglia e livella con una spatola.

Cuoci in forno per 12-15 minuti, finché i bordi non sono dorati.

Lascia raffreddare per 10 minuti prima di tagliare a cubetti e servire.