La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Mini cheesecake salate proteiche con spinaci freschi e prosciutto crudo: il perfetto snack fit senza forno, veloce da preparare e ricco di sapore.
Time
20m
Servings
12 servings
Level
Media
145 kcal
Calorie
10 g
Proteine
8 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Sign up for free to access over 90,000 recipes and stay up to date with new ones. One account for our whole ecosystem.
Sign up free I already have an accountSciogli il burro light in un pentolino a fuoco basso con le foglie di basilico fresco per 2-3 minuti, facendo infondere gli aromi.
Tritare finemente i crackers integrali con le mani o in un mortaio fino a ottenere una consistenza sabbiosa.
Unisci il burro basilicato ai crackers tritati e mescola bene fino a formare un impasto omogeneo.
Distribuisci il composto come base in 12 piccole coppette o stampi da mini cheesecake (circa 1 cucchiaio di impasto per porzione), livellando con il dorso di un cucchiaio. Riponi in frigorifero per 30 minuti.
Lava bene gli spinaci freschi e asciugali con carta da cucina, poi tritali finemente.
Trasferisci la ricotta light e il formaggio di capra fresco in una ciotola, aggiungi gli spinaci tritati, sale e pepe nero; mescola energicamente fino a ottenere una crema omogenea e ariosa.
Riempi le coppette con il composto di ricotta-spinaci (circa 20-25 g per porzione), livellando con un cucchiaio.
Riponi tutto in frigorifero per almeno 1 ora affinché i sapori si amalgamino.
Poco prima di servire, taglia il prosciutto crudo e quello cotto in strisce sottili e arrotolale delicatamente a formare piccole roselline.
Decora il top di ogni mini cheesecake con una rosellina di prosciutto crudo e una di cotto, creando un contrasto visivo appetitoso.
Servi fredde direttamente nelle coppette.
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Food culture
Mini fior di cheesecake Low Fat is a much-loved dish of Italiana cuisine, with roots in the tradition of Facile. It captures the comfort and generosity of a real home table.
On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.
Cooking tips
FAQ
Helpful answers before you choose your version.
Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.
The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.
The Protein version boosts protein and satiety.
Most versions freeze well in single portions for meal prep.
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