Original Kumla Recipe from Mom Low Fat

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la versione fit del tradizionale Kumla: gnocchi leggeri e proteici, perfetti per un pranzo sano e gustoso!

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Time

1h 30m

Servings

4 servings

Level

Media

Ingredients

300 g di petto di pollo tritato

200 g di patate dolci

100 g di farina di avena

1 cucchiaio di lievito istantaneo

1 cucchiaino di sale

250 ml di brodo di pollo senza grassi

pepe nero q.b

prezzemolo fresco per guarnire

Method

1

Inizia lessando le patate dolci in acqua salata finché non sono tenere, quindi scolale e schiacciale in una ciotola.

2

Aggiungi il petto di pollo tritato, la farina di avena, il lievito e il sale. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

3

Porta il brodo di pollo a ebollizione in una pentola capiente.

4

Con le mani umide, prendi una porzione di impasto e forma delle palline di circa 5 cm di diametro.

5

Immergi delicatamente le palline nel brodo bollente, assicurandoti di non sovraccaricare la pentola.

6

Copri e cuoci a fuoco medio per circa 20 minuti, girando delicatamente le palline a metà cottura.

7

Una volta cotte, rimuovi le palline con una schiumarola e sistemale in un piatto.

8

Spolvera con pepe nero e guarnisci con prezzemolo fresco prima di servire.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

30 g

Proteine

45 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Un piatto tradizionale norvegese rivisitato in chiave leggera e ricca di proteine, perfetto per un pranzo sano e saziante.

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Time

2h

Servings

4 servings

Level

Media

Ingredients

500 g di cosce di pollo disossate e senza pelle

1 litro di brodo vegetale

150 g di farina di mandorle

100 g di spinaci freschi

1 uovo

1 cucchiaino di lievito in polvere

1 cucchiaino di sale

Pepe q.b

80 g di prosciutto crudo a cubetti

Method

1

In una pentola capiente, porta il brodo vegetale a ebollizione.

2

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, gli spinaci tritati finemente, l'uovo, il lievito, il sale e il pepe. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

3

Con le mani bagnate, prendi un po' di impasto e forma delle palline, inserendo al centro un cubetto di prosciutto.

4

Quando il brodo bolle, diminuisci la fiamma e aggiungi delicatamente le palline di impasto.

5

Copri e lascia cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti, facendo attenzione a non far attaccare le palline sul fondo.

6

Una volta cotte, estrai le kumla con una schiumarola e servile calde, condite con un filo d'olio e pepe a piacere.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

28 g

Proteine

15 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la versione fit della tradizionale kumla, arricchita con pollo magro e verdure per un piatto ricco di proteine e gusto!

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Time

2h

Servings

4 servings

Level

Media

Ingredients

500 g di petto di pollo

1 litro di brodo vegetale

300 g di patate dolci

150 g di farina di avena

100 g di farina integrale

1 cucchiaino di lievito per dolci

1 cucchiaino di sale

100 g di spinaci freschi

pepe a piacere

Method

1

In una pentola capiente, porta a ebollizione il brodo vegetale.

2

Nel frattempo, taglia il petto di pollo a cubetti e cuocilo in una padella antiaderente con un filo d'olio fino a doratura.

3

In una ciotola, schiaccia le patate dolci cotte e mescolale con le farine, il lievito e il sale fino a ottenere un impasto omogeneo.

4

Aggiungi gli spinaci tritati all'impasto e mescola bene.

5

Forma delle palline di impasto, inserendo un cubetto di pollo al centro di ognuna.

6

Quando il brodo bolle, riduci la fiamma e aggiungi le palline, facendole cuocere per circa 20 minuti.

7

Rimuovi delicatamente le kumla con un mestolo forato e servile calde, condite con pepe.

Nutrition at a glance

430 kcal

Calorie

42 g

Proteine

35 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la versione leggera e proteica del tradizionale Kumla, arricchita con pollo e verdure fresche.

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Time

1h 30m

Servings

4 servings

Level

Media

Ingredients

400 g di petto di pollo macinato

200 g di patate

100 g di carote

100 g di zucchine

100 g di farina integrale

1 cucchiaino di lievito per dolci

1 cucchiaino di sale

1 litro di brodo vegetale leggero

pepe q.b

prezzemolo fresco per guarnire

Method

1

Inizia preparando il brodo vegetale, portando a ebollizione 1 litro d'acqua con le verdure a pezzi. Fai sobbollire per 20 minuti.

2

Sbuccia le patate e le carote, quindi tagliale a cubetti. Grattugia le zucchine e aggiungi tutte le verdure in una ciotola.

3

In un'altra ciotola, mescola il pollo macinato con le verdure, la farina integrale, il lievito e il sale fino ad ottenere un composto omogeneo.

4

Forma delle palline di impasto della dimensione di una pallina da golf e mettile da parte.

5

Porta il brodo vegetale a ebollizione, quindi riduci la fiamma e inizia ad aggiungere delicatamente le palline di Kumla nel brodo.

6

Copri e lascia cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti, girando delicatamente le palline per evitare che si attacchino.

7

Una volta cotte, utilizza una schiumarola per rimuovere le Kumla dal brodo.

8

Servile calde, spolverizzate con pepe e prezzemolo fresco.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

35 g

Proteine

45 g

Carboidrati

10 g

Grassi

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Academy Lesson

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Recipe identity

Cuisine: Norwegian

Region: Media

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Original Kumla Recipe from Mom Low Fat

Original Kumla Recipe from Mom Low Fat è un piatto molto amato della cucina Norvegese, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Original Kumla Recipe from Mom Low Fat un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Original Kumla Recipe from Mom Low Fat in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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