Oyakodon Low Carb — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la versione leggera e proteica dell'Oyakodon, servito su un letto di riso di cavolfiore per un piatto sano e gustoso!

Choose this version

Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

150g petto di pollo a cubetti

100g cavolfiore grattugiato (riso di cavolfiore)

1 uovo grande

50g cipolla affettata

100ml brodo di pollo

1 cucchiaio salsa di soia light

1 cucchiaino olio EVO

1 cucchiaino stevia

1 cucchiaio mirin (o sostituto alcolico)

1 cipollotto fresco per guarnire

Method

1

In una padella antiaderente, scaldare l'olio EVO a fuoco medio e aggiungere il pollo a cubetti; rosolare per circa 5 minuti fino a doratura.

2

Unire la cipolla affettata e continuare a cuocere per 3 minuti, mescolando frequentemente.

3

Versare il brodo di pollo, la salsa di soia e la stevia; portare a leggera ebollizione e cuocere a fuoco lento per 8 minuti.

4

In una ciotola, sbattere l'uovo e aggiungere un cucchiaio di brodo caldo, mescolare bene e versare nella padella sul pollo; coprire e cuocere per 4-5 minuti fino a quando l'uovo è cotto.

5

Nel frattempo, cuocere il cavolfiore grattugiato in un'altra padella per 2-3 minuti o fino a quando è tenero.

6

Servire il composto di pollo e uovo sopra il riso di cavolfiore, guarnire con cipollotto fresco.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

38 g

Proteine

18 g

Carboidrati

22 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la ricetta fit dell'Oyakodon, un piatto giapponese rivisitato con cavolfiore e pollo, leggero e ricco di proteine!

Choose this version

Time

30m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

150 g di petto di pollo

1/2 cipolla media

2 uova

100 ml di brodo di pollo

1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaino di eritritolo

1 cucchiaio di mirin

200 g di cavolfiore (per riso)

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1 cipollotto fresco per guarnire

Method

1

In una padella antiaderente, scaldare l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio, quindi aggiungere il petto di pollo tagliato a cubetti e rosolare per circa 6-7 minuti fino a doratura.

2

Unire la cipolla affettata e cuocere per altri 3-4 minuti, mescolando di tanto in tanto.

3

Versare il brodo di pollo nella padella, aggiungere la salsa di soia, l'eritritolo e il mirin; portare a leggera ebollizione e far cuocere per 10 minuti.

4

In una ciotola, sbattere le uova e versarle nel brodo caldo, coprire e lasciare cuocere a vapore per 5 minuti fino a quando le uova non sono cotte.

5

Nel frattempo, cuocere il cavolfiore in acqua bollente per 5 minuti, quindi scolarlo e ridurlo in riso.

6

Servire il composto di pollo e uova sopra un letto di riso di cavolfiore e guarnire con cipollotto fresco tritato.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

35 g

Proteine

10 g

Carboidrati

22 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la versione leggera e proteica dell'Oyakodon: pollo tenero e cavolfiore riso per un pranzo sano e saziante!

Choose this version

Time

30m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

150 g petto di pollo

100 g cavolfiore (per fare il riso)

1 uovo grande

50 ml brodo di pollo fatto in casa

1 cucchiaio salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaino stevia in polvere

1 cucchiaio mirin (o vino di riso)

1/2 cipolla piccola affettata

1 cucchiaino olio extravergine d'oliva

1 cipollotto fresco per guarnire

Method

1

Inizia pulendo il cavolfiore e frullalo fino a ottenere una consistenza simile al riso. Cuocilo al vapore per 5 minuti e metti da parte.

2

Scalda l'olio in una padella a fuoco medio, aggiungi il pollo tagliato a cubetti e rosola per circa 5 minuti fino a doratura.

3

Unisci la cipolla affettata e continua a cuocere per altri 3 minuti, mescolando.

4

Versa il brodo di pollo, la salsa di soia, la stevia e il mirin; porta a ebollizione leggera e lascia cuocere per 8 minuti.

5

In una ciotola, sbatti l'uovo con un pizzico di sale e versalo nel brodo caldo, coprendo con un coperchio per 4-5 minuti fino a cottura.

6

Servi il pollo e l'uovo su un letto di cavolfiore riso, guarnendo con cipollotto fresco.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

40 g

Proteine

15 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la versione leggera dell'Oyakodon, un piatto giapponese nutriente e delizioso, preparato con pollo e riso di cavolfiore!

Choose this version

Time

30m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

150 g petto di pollo

50 g cipolla

200 g cavolfiore (per riso)

1 uovo grande

100 ml brodo vegetale leggero

1 cucchiaio salsa di soia a ridotto contenuto di sodio

1 cucchiaino stevia (o altro dolcificante)

Method

1

Inizia frullando il cavolfiore in un robot da cucina fino a ottenere una consistenza simile al riso. Cuoci il riso di cavolfiore in una padella antiaderente per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

2

In un'altra padella, scalda un cucchiaino di olio extravergine d'oliva e aggiungi il pollo tagliato a cubetti, rosolando per circa 5-7 minuti fino a doratura.

3

Aggiungi la cipolla affettata e cuoci per ulteriori 3 minuti, mescolando bene.

4

Versa il brodo vegetale e la salsa di soia nella padella con il pollo, aggiungi lo stevia e lascia cuocere a fuoco lento per 8 minuti.

5

Nel frattempo, sbatti l'uovo in una ciotola con un cucchiaio d'acqua e versalo lentamente nella padella con il pollo, coprendo per far cuocere a vapore per 4-5 minuti.

6

Servi il composto di pollo e uovo su un letto di riso di cavolfiore, guarnendo con un filo d'olio EVO e cipollotto fresco a piacere.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

35 g

Proteine

18 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Save in the app

Add to MyFitLifePlan App

Save this recipe version to your personalized nutrition plan and build your weekly menu.

Save to my plan

Academy Lesson

Learn the Tasty 4 Method™

Discover how to turn traditional recipes into four delicious versions.

Explore the Academy

Recipe identity

Cuisine: Giapponese

Region: Facile

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

Compare the versions

Which version should you choose?

Choose the version that suits your table today.

Food culture

The story of Oyakodon Low Carb

Oyakodon Low Carb è un piatto molto amato della cucina Giapponese, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Oyakodon Low Carb un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Oyakodon Low Carb in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

WOW TV

Watch the recipe's story.

The video can link the recipe to WOW TV, cooking shows or Academy lessons.

Watch the video →

Tasty Table Academy

See how this recipe becomes four versions.

Study the logic of recipe transformation inside The Tasty 4 Method™ Masterclass.

Open the course →

Articles and training

Understand the method.

Every recipe can link to guides, network readers and Academy paths.

Tasty Table Diary

How to turn any recipe into four versions

Guide

Open →

Ricette per Dimagrire

How to make a recipe more filling

Network Reader

Open →

Tasty Table Academy

The Tasty 4 Method™ Masterclass

Course

Open →

Keep cooking

Related recipes

See all →

Emilia-Romagna

Lasagna alla Bolognese

Original · Low Carb · Protein · Low Fat

Continentale

Pollo Cremoso all'Aglio

Original · Low Carb · Protein · Low Fat

Costiera

Salmone al Limone ed Erbe

Original · Low Carb · Protein · Low Fat