Pane di Segale Pumpernickel II Low Fat

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri il nostro pane proteico di segale, ricco di nutrienti e perfetto per uno snack sano!

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Time

50m

Servings

15 servings

Level

Facile

Ingredients

300 g farina di segale integrale

100 g farina di avena

30 g semi di chia

30 g semi di girasole

10 g lievito di birra secco

5 g sale marino

250 ml acqua tiepida

20 ml olio d'oliva extravergine

10 g miele

Method

1

In una ciotola, mescolare la farina di segale, la farina di avena, i semi di chia, i semi di girasole, il lievito e il sale.

2

Aggiungere l'acqua tiepida, l'olio d'oliva e il miele. Mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

3

Trasferire l'impasto su un piano infarinato e impastare per circa 10 minuti.

4

Coprire l'impasto con un panno umido e lasciar lievitare in un luogo caldo per 45 minuti.

5

Sgonfiare l'impasto e formare un pane. Posizionarlo in uno stampo da plumcake di dimensioni 24x10 cm.

6

Coprire nuovamente e far lievitare per altri 30 minuti.

7

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti, fino a doratura.

8

Lasciar raffreddare prima di affettare.

Nutrition at a glance

180 kcal

Calorie

8.5 g

Proteine

23 g

Carboidrati

6 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la bontà del Pane di Segale Low Carb, arricchito con semi per un tocco croccante e nutriente!

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Time

45m

Servings

15 servings

Level

Facile

Ingredients

150 g farina di segale integrale

50 g farina di mandorle

30 g semi di chia

30 g semi di girasole

1 cucchiaino di sale

1 cucchiaino di lievito in polvere

200 ml acqua tiepida

1 cucchiaio di olio d'oliva

Method

1

In una ciotola capiente, mescolare la farina di segale, la farina di mandorle, i semi di chia, i semi di girasole, il sale e il lievito.

2

Aggiungere gradualmente l'acqua tiepida e l'olio d'oliva, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

3

Impastare per circa 5-7 minuti fino a ottenere una consistenza elastica.

4

Coprire l'impasto con un panno umido e lasciar lievitare per 30-40 minuti in un luogo caldo.

5

Trasferire l'impasto in uno stampo da plumcake rivestito di carta forno.

6

Far lievitare ulteriormente per 20 minuti.

7

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti.

8

Lasciar raffreddare prima di affettare.

Nutrition at a glance

90 kcal

Calorie

6.5 g

Proteine

7 g

Carboidrati

4 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri il nostro pane proteico di segale al cacao, perfetto per uno snack sano e nutriente!

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Time

50m

Servings

15 servings

Level

Facile

Ingredients

200 g di farina di segale integrale

50 g di farina di mandorle

30 g di polvere di cacao amaro

7 g di lievito secco attivo

1 cucchiaino di sale

150 ml di latte scremato

30 ml di olio extravergine d'oliva

50 g di yogurt greco

Method

1

In una ciotola, mescolare la farina di segale, la farina di mandorle, il cacao, il lievito e il sale.

2

In un'altra ciotola, unire il latte, l'olio e lo yogurt greco, quindi mescolare bene.

3

Versare gli ingredienti liquidi negli ingredienti secchi e amalgamare fino a ottenere un impasto omogeneo.

4

Impastare a mano per 10 minuti fino a ottenere una consistenza elastica.

5

Coprire l'impasto con un panno e lasciar lievitare in un luogo caldo per 45 minuti.

6

Sgonfiare l'impasto e formare un pane da posizionare in uno stampo da 24x13 cm.

7

Coprire di nuovo e far lievitare per 30 minuti.

8

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti, controllando la cottura con uno stecchino.

Nutrition at a glance

180 kcal

Calorie

9.5 g

Proteine

22 g

Carboidrati

6 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la ricetta del Pane di Segale Light, arricchito con semi di chia per un apporto proteico e una consistenza unica!

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Time

50m

Servings

15 servings

Level

Facile

Ingredients

200 g di farina di segale

100 g di farina integrale

50 g di semi di chia

300 ml di acqua tiepida

10 g di lievito di birra fresco

5 g di sale

1 cucchiaino di miele

Method

1

In una ciotola, unisci la farina di segale, la farina integrale e i semi di chia. Mescola bene.

2

Sciogli il lievito di birra in acqua tiepida e aggiungi il miele. Mescola fino a sciogliere il miele.

3

Versa il composto liquido nella ciotola con le farine e il sale. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

4

Impasta a mano per circa 10 minuti fino a ottenere una consistenza elastica.

5

Copri la ciotola con un panno e lascia lievitare in un luogo caldo per 30 minuti.

6

Sgonfia l'impasto e forma un pane, trasferendolo in uno stampo da plumcake.

7

Copri con un panno umido e lascia lievitare per un'altra ora.

8

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti. Se necessario, copri con un foglio di alluminio negli ultimi 10 minuti per evitare che si scurisca troppo.

Nutrition at a glance

150 kcal

Calorie

6.5 g

Proteine

25 g

Carboidrati

2 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: American

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Pane di Segale Pumpernickel II Low Fat

Pane di Segale Pumpernickel II Low Fat è un piatto molto amato della cucina Americana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Pane di Segale Pumpernickel II Low Fat un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Pane di Segale Pumpernickel II Low Fat in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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