Paneer Butter Masala Low Fat — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la versione leggera e proteica del classico Paneer Butter Masala, perfetta per un pranzo sano e gustoso!

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Time

35m

Servings

4 servings

Level

Media

Ingredients

200 g di paneer light

200 g di pomodori pelati

1 cipolla media, tritata

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato

1 cucchiaino di aglio tritato

1 cucchiaio di anacardi

1 cucchiaino di paprika dolce

1 cucchiaino di cumino in polvere

1 cucchiaino di coriandolo in polvere

1 cucchiaino di garam masala

100 ml di yogurt greco magro

Sale q.b

Pepe nero q.b

Method

1

In una padella grande, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e cuoci fino a doratura, circa 8 minuti.

2

Unisci lo zenzero e l'aglio, mescolando per un minuto fino a quando diventano fragranti.

3

Aggiungi gli anacardi e le spezie (paprika, cumino, coriandolo e garam masala), mescolando per un altro minuto.

4

Incorporare i pomodori pelati e fai cuocere per circa 5 minuti, fino a quando la salsa si addensa.

5

Abbassa la fiamma e aggiungi il paneer tagliato a cubetti e lo yogurt greco, mescolando delicatamente. Cuoci per altri 5 minuti, aggiustando di sale e pepe.

6

Servi caldo, guarnito con un po' di coriandolo fresco se desiderato.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

30 g

Proteine

14 g

Carboidrati

21 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la ricetta del Paneer Masala Light e Proteico, un piatto indiano rivisitato per essere più leggero e ricco di proteine!

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Time

35m

Servings

4 servings

Level

Media

Ingredients

200 g di paneer magro

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 cipolla piccola tritata

2 spicchi d'aglio schiacciati

1 cucchiaino di zenzero grattugiato

200 g di pomodori pelati

1/2 cucchiaino di cumino in polvere

1/2 cucchiaino di coriandolo in polvere

1/2 cucchiaino di garam masala

1/4 tazza di yogurt greco magro

Sale q.b

Pepe nero q.b

Coriandolo fresco per guarnire

Method

1

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e rosolala fino a doratura, circa 5 minuti.

2

Unisci l'aglio e lo zenzero, continuando a cuocere per un altro minuto fino a quando diventano fragranti.

3

Aggiungi i pomodori pelati, il cumino, il coriandolo e il garam masala. Mescola e lascia cuocere per circa 10 minuti, fino a quando il sugo si addensa.

4

Riduci il fuoco e incorpora il paneer tagliato a cubetti, mescolando delicatamente per farlo insaporire.

5

Aggiungi lo yogurt greco, sale e pepe a piacere, e cuoci per altri 5 minuti.

6

Servi caldo, guarnito con coriandolo fresco.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

30 g

Proteine

15 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri il nostro Paneer Butter Masala in versione leggera e super proteica, ricco di sapori e perfetto per chi ama la cucina indiana!

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Time

35m

Servings

4 servings

Level

Media

Ingredients

200 g di paneer light

1 cucchiaio di olio di cocco

1 cipolla media, tritata

1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato

1 cucchiaino di aglio tritato

50 g di anacardi

1 cucchiaino di peperoncino in polvere

1 cucchiaino di cumino in polvere

1 cucchiaino di coriandolo in polvere

1 cucchiaino di garam masala

400 g di passata di pomodoro senza zucchero aggiunto

100 ml di yogurt greco magro

sale q.b

pepe q.b

Method

1

In una padella grande, scalda l'olio di cocco a fuoco medio. Friggi il paneer a cubetti per circa 4-5 minuti, fino a doratura. Rimuovilo e mettilo da parte.

2

Nella stessa padella, aggiungi la cipolla tritata e cuocila fino a doratura, circa 8-10 minuti.

3

Aggiungi lo zenzero e l'aglio, mescolando per un minuto fino a quando non sprigionano il loro aroma.

4

Incorpora gli anacardi, il peperoncino, il cumino, il coriandolo e il garam masala. Mescola per un altro minuto.

5

Versa la passata di pomodoro nella padella, aggiungi sale e pepe a piacere, e lascia sobbollire per 5-7 minuti.

6

Riduci il fuoco e aggiungi lo yogurt greco, mescolando bene.

7

Infine, reincorpora il paneer nella salsa e cuoci per 5 minuti a fuoco basso, fino a che il tutto sia ben caldo.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

28 g

Proteine

20 g

Carboidrati

22 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri il nostro Paneer Masala Light, una deliziosa ricetta indiana rivisitata con yogurt greco per una carica proteica senza appesantire!

Choose this version

Time

40m

Servings

4 servings

Level

Media

Ingredients

200 g di paneer magro

1 tazza di yogurt greco naturale

1 cipolla media, tritata

2 pomodori maturi, frullati

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato

1 spicchio d'aglio, schiacciato

1 cucchiaino di semi di cumino

1 cucchiaino di garam masala

1/2 cucchiaino di curcuma in polvere

1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere (o a piacere)

Sale q.b

Coriandolo fresco per guarnire

Method

1

In una padella antiaderente, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e soffriggi fino a doratura.

2

Unisci lo zenzero grattugiato e l'aglio schiacciato, mescolando per un minuto fino a che diventino fragranti.

3

Aggiungi i semi di cumino, il garam masala, la curcuma e il peperoncino in polvere. Cuoci per un altro minuto, mescolando bene.

4

Versa i pomodori frullati nella padella e fai cuocere per circa 5-7 minuti, finché il sugo non si addensa.

5

Riduci il fuoco e aggiungi il paneer a cubetti, mescolando delicatamente per non romperlo.

6

Dopo 5 minuti, aggiungi lo yogurt greco, mescolando fino a ottenere una crema uniforme.

7

Aggiusta di sale e lascia cuocere per altri 2-3 minuti.

8

Guarnisci con coriandolo fresco e servi caldo.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

30 g

Proteine

20 g

Carboidrati

15 g

Grassi

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Academy Lesson

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Recipe identity

Cuisine: Indian

Region: Media

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Paneer Butter Masala Low Fat

Paneer Butter Masala Low Fat è un piatto molto amato della cucina Indiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Paneer Butter Masala Low Fat un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Paneer Butter Masala Low Fat in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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