Pastel de Papas Low Fat — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la nostra rivisitazione leggera del Pastel di Papas, con cavolfiore e tacchino per un pranzo sano e proteico!

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Time

35m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

80g di cavolfiore

60g di patata dolce

150g di carne di tacchino macinata

30g di cipolla

1 spicchio di aglio

70g di pomodori freschi

1 cucchiaino di passata di pomodoro

2 cucchiai di yogurt greco 0%

Sale q.b

Pepe q.b

Un pizzico di paprika dolce

10g di parmigiano grattugiato

Method

1

Cuocere a vapore il cavolfiore per 8 minuti e la patata dolce per 10 minuti, quindi scolarli e lasciarli asciugare per 2 minuti.

2

In una padella antiaderente, rosolare la carne di tacchino con la cipolla e l'aglio tritati a fuoco medio per circa 5 minuti.

3

Aggiungere i pomodori freschi tagliati e la passata di pomodoro, cuocere per altri 4 minuti e condire con sale, pepe e paprika.

4

Frullare il cavolfiore e la patata dolce con lo yogurt greco, sale e pepe fino ad ottenere una crema liscia.

5

In una piccola pirofila, stendere metà del puré, aggiungere il ripieno di tacchino e coprire con il restante puré. Cospargere con il parmigiano.

6

Infornare a 180°C per 15 minuti, fino a doratura.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

35 g

Proteine

25 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri un delizioso pastel di cavolfiore e carne magra, ricco di sapore e low carb!

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Time

35m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

80g di cavolfiore

Method

1

Cuocere il cavolfiore a vapore per circa 10 minuti, poi scolarlo e lasciarlo asciugare per 2 minuti.

2

In una padella antiaderente, rosolare 120g di carne macinata magra con 30g di cipolla tritata e uno spicchio d'aglio schiacciato per 5 minuti.

3

Aggiungere 60g di pomodori freschi tagliati a cubetti e un cucchiaio di passata di pomodoro, cuocere per 4 minuti, quindi condire con sale, pepe e un pizzico di paprika.

4

Frullare il cavolfiore con 2 cucchiai di yogurt greco 0% fino ad ottenere un purè cremoso, aggiustare di sale e pepe.

5

In una pirofila, stendere metà del purè di cavolfiore, aggiungere il ripieno di carne e coprire con il restante purè.

6

Cospargere con 15g di parmigiano grattugiato e infornare a 180°C per 15 minuti fino a doratura.

Nutrition at a glance

430 kcal

Calorie

40 g

Proteine

15 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri il nostro Pastel di Cavolfiore e Tacchino Proteico, una versione leggera e saporita della tradizionale ricetta cilena, ricca di proteine e gusto!

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Time

40m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

80g di cavolfiore

60g di patata dolce

150g di carne macinata di tacchino

40g di cipolla

1 spicchio d'aglio

70g di pomodori freschi

1 cucchiaino di passata di pomodoro

2 cucchiai di yogurt greco 0%

Sale q.b

Pepe q.b

Un pizzico di peperoncino in polvere

20g di formaggio grattugiato light

Method

1

Cuocere a vapore il cavolfiore per 8 minuti e la patata dolce per 10 minuti, quindi scolarli e lasciarli asciugare per 2 minuti.

2

In una padella antiaderente, rosolare la carne di tacchino con cipolla tritata e aglio per 5 minuti. Aggiungere i pomodori freschi e la passata, cuocendo per altri 4 minuti. Condire con sale, pepe e peperoncino.

3

Frullare il cavolfiore e la patata dolce con lo yogurt greco, sale e pepe fino a ottenere una consistenza cremosa.

4

In una piccola pirofila, stendere metà del purè, aggiungere il ripieno di carne e coprire con il purè restante. Cospargere con il formaggio grattugiato.

5

Infornare a 180°C per 15 minuti fino a doratura.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

42 g

Proteine

30 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri una deliziosa ricetta light a base di cavolfiore, carne magra e yogurt greco, per una cena sana e ricca di proteine.

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Time

35m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

100g di cavolfiore

50g di patata dolce

150g di carne macinata magra di manzo

40g di cipolla

1 spicchio d'aglio

80g di pomodori freschi

1 cucchiaino di passata di pomodoro

2 cucchiai di yogurt greco 0%

15g di parmigiano grattugiato

sale q.b

pepe q.b

peperoncino in polvere q.b

Method

1

Cuocere il cavolfiore a vapore per circa 10 minuti e la patata dolce in acqua bollente per 12 minuti, scolandoli e lasciandoli asciugare per un paio di minuti.

2

In una padella antiaderente, rosolare la carne macinata con la cipolla tritata e l'aglio schiacciato per 6-7 minuti. Aggiungere i pomodori freschi tagliati a cubetti e la passata di pomodoro, mescolare e cuocere per altri 5 minuti. Condire con sale, pepe e peperoncino a piacere.

3

Frullare il cavolfiore e la patata dolce con lo yogurt greco fino ad ottenere una crema liscia, aggiustare di sale e pepe.

4

In una pirofila, stendere metà del purè di verdure, distribuire uniformemente il ripieno di carne e ricoprire con il purè rimanente.

5

Spolverare con il parmigiano grattugiato e infornare a 200°C per circa 15 minuti, fino a doratura.

Nutrition at a glance

350 kcal

Calorie

30 g

Proteine

25 g

Carboidrati

12 g

Grassi

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Academy Lesson

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Recipe identity

Cuisine: Chilean

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Pastel de Papas Low Fat

Pastel de Papas Low Fat è un piatto molto amato della cucina Cilena, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Pastel de Papas Low Fat un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Pastel de Papas Low Fat in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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