Pasticceria orientale: ricetta tradizionale di baklava Protein

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la versione leggera e proteica del classico baklava, con frutta secca e un tocco di miele!

Choose this version

Time

55m

Servings

8 servings

Level

Media

Ingredients

6 fogli di pasta fillo integrale

100 g di noci tritate

50 g di mandorle a lamelle

30 g di miele

30 g di olio extravergine d'oliva

1 cucchiaino di cannella in polvere

1 cucchiaio di acqua di rose (opzionale)

Method

1

Preriscalda il forno a 180°C.

2

Ungi una teglia con un po' di olio extravergine d'oliva.

3

Stendi un foglio di pasta fillo e spennellalo con un mix di olio e miele; ripeti l'operazione per altri due fogli.

4

In una ciotola, mescola le noci tritate, le mandorle a lamelle, la cannella e, se desideri, l'acqua di rose.

5

Distribuisci uniformemente il composto di frutta secca sopra i tre fogli di pasta.

6

Ripeti il processo di sovrapposizione di tre fogli di pasta, spennellandoli sempre, fino a esaurire gli ingredienti, terminando con tre fogli.

7

Con un coltello affilato, taglia la superficie a losanghe.

8

Cuoci in forno per circa 25 minuti, finché non sarà dorato.

9

Sforna e spennella con un mix di miele e un cucchiaio d'acqua per lucidare.

Nutrition at a glance

210 kcal

Calorie

5.5 g

Proteine

28 g

Carboidrati

9 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la versione light della baklava, con noci e un delizioso sciroppo d'erbe, perfetta per chi ama i dolci senza sensi di colpa!

Choose this version

Time

55m

Servings

8 servings

Level

Media

Ingredients

100 g di pasta fillo

150 g di noci tritate

30 g di mandorle tritate

30 g di eritritolo o altro dolcificante naturale

60 g di burro di cocco fuso

1 cucchiaino di cannella in polvere

70 ml di acqua

30 ml di succo di limone

1 cucchiaio di rosmarino fresco tritato

Method

1

Preriscalda il forno a 180°C.

2

Ungi una teglia con il burro di cocco fuso.

3

Posiziona 3 fogli di pasta fillo, spennellando ogni strato con il burro di cocco.

4

Mescola le noci e le mandorle con l'eritritolo e la cannella.

5

Distribuisci parte della miscela di frutta secca sopra i fogli di pasta fillo.

6

Continua ad alternare pasta fillo e miscela di frutta secca, terminando con 3 fogli.

7

Taglia a losanghe la superficie della baklava.

8

In un pentolino, porta ad ebollizione l'acqua, il succo di limone e il rosmarino, quindi riduci il fuoco e lascia sobbollire per 5 minuti.

9

Versa lo sciroppo caldo sulla baklava appena sfornata e lascia riposare per almeno 30 minuti prima di servire.

Nutrition at a glance

240 kcal

Calorie

6.5 g

Proteine

15 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri una versione leggera e ricca di proteine del classico baklava, con ricotta e nocciole per un dolce sano e gustoso.

Choose this version

Time

55m

Servings

8 servings

Level

Media

Ingredients

100 g di pasta fillo

200 g di ricotta magra

50 g di nocciole tritate

30 g di miele

1 cucchiaino di cannella in polvere

1 cucchiaino di olio di cocco

Method

1

Preriscalda il forno a 180°C.

2

Ungi una teglia con un po' di olio di cocco.

3

Stendi 3 fogli di pasta fillo nella teglia, spennellando ogni strato con un po' di olio.

4

In una ciotola, mescola la ricotta con le nocciole tritate, il miele e la cannella.

5

Distribuisci un strato del composto di ricotta sulla pasta fillo.

6

Continua ad alternare fogli di pasta fillo e il ripieno fino a esaurire gli ingredienti, terminando con 3 fogli di pasta.

7

Taglia la superficie a losanghe e inforna per 25 minuti o fino a doratura.

Nutrition at a glance

220 kcal

Calorie

12 g

Proteine

28 g

Carboidrati

8 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la ricetta della Baklava Leggera, un dolce orientale delizioso e sano, perfetto per soddisfare la tua voglia di dolcezza senza sensi di colpa!

Choose this version

Time

55m

Servings

8 servings

Level

Media

Ingredients

8 fogli di pasta fillo

50 g di noci tritate

50 g di mandorle tritate

50 g di pistacchi tritati

30 g di miele

1 cucchiaino di cannella in polvere

1 cucchiaio di acqua

Method

1

Preriscalda il forno a 180°C.

2

Fodera una teglia con carta da forno.

3

Stendi un foglio di pasta fillo e spennellalo leggermente con acqua.

4

Distribuisci un mix di noci, mandorle e pistacchi tritati insieme alla cannella.

5

Ripeti il passaggio 3 per altri 3 fogli, alternando con la frutta secca.

6

Alla fine, copri con altri 4 fogli di pasta fillo, spennellando sempre con acqua.

7

Taglia a rombi la superficie.

8

Inforna per 25 minuti o fino a doratura.

9

Una volta cotta, versa il miele caldo sulla superficie e lascia raffreddare.

Nutrition at a glance

220 kcal

Calorie

6.5 g

Proteine

29 g

Carboidrati

9 g

Grassi

Save in the app

Add to MyFitLifePlan App

Save this recipe version to your personalized nutrition plan and build your weekly menu.

Save to my plan

Academy Lesson

Learn the Tasty 4 Method™

Discover how to turn traditional recipes into four delicious versions.

Explore the Academy

Recipe identity

Cuisine: International

Region: Media

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

Compare the versions

Which version should you choose?

Choose the version that suits your table today.

Food culture

The story of Pasticceria orientale: ricetta tradizionale di baklava Protein

Pasticceria orientale: ricetta tradizionale di baklava Protein è un piatto molto amato della cucina Internazionale, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Pasticceria orientale: ricetta tradizionale di baklava Protein un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Pasticceria orientale: ricetta tradizionale di baklava Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Pasticceria orientale: ricetta tradizionale di baklava Protein

WOW TV

Watch the recipe's story.

The video can link the recipe to WOW TV, cooking shows or Academy lessons.

Watch the video →

Tasty Table Academy

See how this recipe becomes four versions.

Study the logic of recipe transformation inside The Tasty 4 Method™ Masterclass.

Open the course →

Articles and training

Understand the method.

Every recipe can link to guides, network readers and Academy paths.

Tasty Table Diary

How to turn any recipe into four versions

Guide

Open →

Ricette per Dimagrire

How to make a recipe more filling

Network Reader

Open →

Tasty Table Academy

The Tasty 4 Method™ Masterclass

Course

Open →

Keep cooking

Related recipes

See all →

Emilia-Romagna

Lasagna alla Bolognese

Original · Low Carb · Protein · Low Fat

Continental

Creamy Garlic Chicken

Original · Low Carb · Protein · Low Fat

Coastal

Lemon Herb Salmon

Original · Low Carb · Protein · Low Fat