La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
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Tasty 4 Recipe Card™
Variante Original suggerita, da adattare partendo dalla ricetta base.
Time
55m
Servings
4 servings
Level
Media
430 kcal
Calorie
38 g
Proteine
40 g
Carboidrati
10 g
Grassi
Sign up for free to access over 90,000 recipes and stay up to date with new ones. One account for our whole ecosystem.
Sign up free I already have an accountIn una padella grande, scaldare un cucchiaio di olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere il petto di pollo tagliato a cubetti e rosolare fino a doratura, circa 7-10 minuti. Rimuovere il pollo e metterlo da parte.
Nella stessa padella, aggiungere un altro cucchiaio di olio d'oliva e la cipolla tritata. Cuocere finché non diventa trasparente, circa 5 minuti, poi aggiungere l'aglio tritato e cuocere per un altro minuto.
Aggiungere le carote e il peperone a cubetti, cuocendo per circa 5 minuti fino a quando le verdure iniziano a ammorbidirsi.
Versare il riso integrale nella padella e mescolare per unire. Aggiungere il brodo di pollo, portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e coprire. Cuocere per circa 30 minuti fino a quando il riso è tenero.
Riportare il pollo nella padella, aggiungere il prezzemolo tritato e mescolare bene. Cuocere per un altro paio di minuti per riscaldare il pollo e far amalgamare i sapori. Servire caldo.
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Food culture
Arroz con Pollo Peruano (Peruvian Rice with Chicken) Protein is a much-loved dish of Peruviana cuisine, with roots in the tradition of Media. It captures the comfort and generosity of a real home table.
On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.
Cooking tips
FAQ
Helpful answers before you choose your version.
Brown rice is rich in fiber, vitamins, and minerals, contributing to healthy digestion and greater satiety.
Yes, you can use tofu or tempeh for a protein-rich vegetarian version.
Preparation takes about 20 minutes, while total cooking time is about 35 minutes.
Yes, with about 430 kcal per serving, it's a great choice for a light yet nutritious lunch.
Absolutely! It keeps well in the refrigerator and reheats easily.
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