Pollo Jerk e Shirataki Protein — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri il gusto esotico del pollo jerk con shirataki in una versione leggera e ricca di proteine.

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Time

30m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

150 g petto di pollo

1 cucchiaio pasta jerk

100 g shirataki

1 cucchiaio olio extravergine d'oliva

1 spicchio d'aglio

100 ml brodo di pollo

50 ml vino bianco secco

1 cucchiaio coriandolo fresco tritato

100 g yogurt greco

1 lime

sale q.b

pepe q.b

Method

1

In una ciotola, mescolare il petto di pollo con la pasta jerk e lasciarlo marinare in frigorifero per 15 minuti.

2

Scaldare l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio-alto e cuocere il pollo per circa 6-7 minuti per lato, fino a quando non raggiunge i 74°C all'interno.

3

A parte, in un tegame, rosolare l'aglio tritato per 1 minuto.

4

Aggiungere il brodo di pollo, il vino bianco, il coriandolo, sale e pepe, portando a ebollizione.

5

Ridurre il fuoco e incorporare lo yogurt greco, mescolando bene senza far bollire, e cuocere per 3 minuti.

6

Scolare gli shirataki e aggiungerli al sugo, riscaldando per 2 minuti.

7

Servire gli shirataki con il pollo sopra, irrorare con il succo di lime e guarnire con coriandolo fresco.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

58 g

Proteine

10 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri il pollo jerk in una versione leggera e gustosa, servito con shirataki e una salsa fresca.

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Time

35m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

150 g petto di pollo

2 cucchiai pasta jerk

100 g shirataki

1 cucchiaio olio extravergine d'oliva

1 spicchio d'aglio

100 ml brodo di pollo

1 cucchiaio yogurt greco 0%

1 lime

coriandolo fresco q.b

pepe nero q.b

Method

1

Inizia massaggiando il petto di pollo con la pasta jerk, poi coprilo e lascialo marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.

2

Scalda l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio-alto e cuoci il pollo per circa 6-7 minuti per lato, fino a quando raggiunge una temperatura interna di 74°C.

3

Rimuovi il pollo dalla padella e tienilo al caldo.

4

Nella stessa padella, aggiungi l'aglio tritato e rosolalo per 1 minuto.

5

Versa il brodo di pollo e porta a ebollizione.

6

Riduci il fuoco e incorpora lo yogurt greco, mescolando bene per evitare che bolla, e cuoci per 3 minuti.

7

Spremi metà lime nel sugo e unisci gli shirataki ben scolati, riscaldandoli per 2 minuti.

8

Impiatta gli shirataki con la salsa, posiziona il pollo sopra e guarnisci con il succo di lime rimasto e coriandolo fresco.

Nutrition at a glance

350 kcal

Calorie

46 g

Proteine

8 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri il gusto esotico del pollo jerk arricchito con shirataki e una salsa leggera e cremosa!

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Time

30m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

150g petto di pollo

2 cucchiai pasta jerk

1 cucchiaino olio d'oliva

1 spicchio aglio tritato

100ml brodo di pollo

50ml vino bianco secco

30g yogurt greco 0%

1 lime

150g shirataki ben scolati

Coriandolo fresco q.b

Sale e pepe q.b

Method

1

Massaggia il petto di pollo con la pasta jerk e lascialo marinare in frigorifero per almeno 15 minuti.

2

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio-alto e cuoci il pollo per circa 6-7 minuti per lato fino a doratura.

3

Rimuovi il pollo dalla padella e mantienilo caldo.

4

Nella stessa padella, aggiungi l'aglio tritato e rosola per 1 minuto.

5

Versa il brodo di pollo e il vino bianco, porta a ebollizione e poi riduci il fuoco.

6

Aggiungi lo yogurt greco mescolando bene, cuoci per 2-3 minuti senza far bollire.

7

Spremi il succo di metà lime nella salsa e aggiungi gli shirataki, mescola e riscalda per 2 minuti.

8

Servi il pollo sopra gli shirataki e guarnisci con il succo di lime rimasto e coriandolo fresco.

Nutrition at a glance

450 kcal

Calorie

65 g

Proteine

12 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri una versione leggera e gustosa del pollo jerk, servita con shirataki e una crema allo yogurt.

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

150 g petto di pollo

1 cucchiaio pasta jerk

1 cucchiaino olio di oliva

1 spicchio d'aglio, tritato

100 ml brodo di pollo

30 ml vino bianco secco

30 g yogurt greco magro

1 lime

150 g shirataki, scolati e risciacquati

coriandolo fresco q.b

sale e pepe q.b

Method

1

Massaggia il petto di pollo con la pasta jerk e lascialo marinare in frigorifero per 15 minuti.

2

Scalda l'olio di oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-alto e cuoci il pollo per circa 5-6 minuti per lato fino a cottura completa.

3

In un'altra padella, fai rosolare l'aglio per 1 minuto, poi aggiungi il brodo e il vino, portando a ebollizione.

4

Abbassa il fuoco e incorpora lo yogurt greco, mescolando bene. Cuoci per 2-3 minuti senza far bollire.

5

Spremi il lime nella salsa e aggiungi i shirataki, riscaldando per 2 minuti.

6

Servi i shirataki con la salsa, posiziona il pollo sopra e guarnisci con coriandolo e succo di lime a piacere.

Nutrition at a glance

350 kcal

Calorie

45 g

Proteine

10 g

Carboidrati

12 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Jamaican

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Pollo Jerk e Shirataki Protein

Pollo Jerk e Shirataki Protein è un piatto molto amato della cucina Giamaicana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Pollo Jerk e Shirataki Protein un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Pollo Jerk e Shirataki Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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