Name: Pollo Tinga Fit
Cuisine: Mexican

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Rielaborazione monoporzione della celebre ricetta messicana: pollo affumicato e speziato con peperoni chipotle e jalapeño, cotto in breve tempo mantenendo tutta l'autenticità della cucina d'origine. Riduzione del chorizo e ottimizzazione dei macro per un piatto proteico e leggero.

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Time

32m

Servings

1 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

348 kcal

Calorie

34 g

Proteine

12 g

Carboidrati

16 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

Rosolare il pollo (120g) in padella antiaderente con un filo d'olio EVO per 3 minuti per lato; trasferire in un piatto.

2

Nella stessa padella soffriggere cipolla (40g) e aglio (3g) per 2 minuti, aggiungere pomodoro (100g), chipotle (25g), jalapeño (15g), oregano, cumino, peperoncino e peperoncini rossi; mescolare bene.

3

Ritornare il pollo in padella, coprire e cuocere a fuoco medio-basso per 12-15 minuti fino a cottura completa.

4

Sfilacciare il pollo con due forchette e rimescolare nel sugo.

5

In un'altra padella rosolare il chorizo (45g) fino a doratura, scolare il grasso e aggiungere al piatto.

6

Cuocere ancora 5 minuti a fuoco basso per amalgamare i sapori.

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la ricetta del Pollo Tinga in versione leggera e ricca di proteine, perfetta per un pranzo sano e saporito!

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Time

35m

Servings

1 servings

Level

Media

Nutrition at a glance

314 kcal

Calorie

37 g

Proteine

4 g

Carboidrati

14 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

In una padella antiaderente, scaldare l'olio EVO e rosolare il petto di pollo per 4-5 minuti per lato fino a doratura.

2

Rimuovere il pollo e nella stessa padella aggiungere la cipolla e l'aglio tritati, soffriggendo per 2 minuti.

3

Unire i pomodori pelati, i peperoni rossi a cubetti, il peperoncino fresco, l'origano e il cumino; mescolare e cuocere per 5 minuti.

4

Rimettere il pollo nella padella e coprire, cuocendo a fuoco medio-basso per 15 minuti.

5

Sfilacciare il pollo con due forchette e mescolare bene con il sugo.

6

Servire caldo, guarnito con una spolverata di pepe nero.

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Version Protein

Scopri una versione proteica e leggera del classico Pollo Tinga, arricchita con quinoa per un pasto completo e sano!

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Time

35m

Servings

1 servings

Level

Media

Nutrition at a glance

352 kcal

Calorie

48 g

Proteine

8 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

Inizia cuocendo la quinoa in acqua leggermente salata seguendo le istruzioni sulla confezione. Ci vorranno circa 15 minuti.

2

In una padella antiaderente, scalda l'olio EVO e rosola il petto di pollo per 4-5 minuti per lato fino a doratura. Rimuovi il pollo e mettilo da parte.

3

Nella stessa padella, aggiungi la cipolla e l'aglio, soffriggendo per circa 2 minuti finché non diventano trasparenti.

4

Aggiungi i pomodori pelati, il chipotle, il jalapeño, l'origano e il cumino. Mescola bene e cuoci a fuoco medio per 5 minuti.

5

Rimetti il pollo nella padella, copri e prosegui la cottura per 10-12 minuti fino a quando il pollo è ben cotto.

6

Una volta pronto, sfilaccia il pollo con due forchette e amalgama con il sugo.

7

Servi il pollo tinga sopra un letto di quinoa, guarnendo con un pizzico di pepe nero.

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Version Low Fat

Scopri il Pollo Tinga Leggero, un piatto messicano saporito e ricco di proteine, perfetto per un pranzo sano!

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Time

35m

Servings

1 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

253 kcal

Calorie

36 g

Proteine

11 g

Carboidrati

6 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

In una padella antiaderente, scaldare a fuoco medio il petto di pollo, rosolandolo per 5 minuti su ogni lato fino a doratura. Trasferire il pollo su un piatto.

2

Nella stessa padella, aggiungere la cipolla rossa affettata e l'aglio tritato, soffriggendo per 3 minuti.

3

Aggiungere i pomodori pelati, i peperoni rossi a cubetti, il peperoncino fresco tritato, l'origano, il cumino, il pepe nero e il sale. Mescolare e cuocere per 5 minuti.

4

Versare l'acqua e riportare il pollo nella padella. Coprire e cuocere a fuoco medio-basso per 15 minuti.

5

Sfilacciare il pollo con due forchette e mescolare bene nel sugo.

6

Aggiungere il succo di lime e mescolare prima di servire.

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Academy Lesson

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Discover how to turn traditional recipes into four delicious versions.

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Recipe identity

Cuisine: Mexican

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Pollo Tinga Fit

Pollo Tinga Fit is a much-loved dish of Messicana cuisine, with roots in the tradition of Facile. It captures the comfort and generosity of a real home table.

On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Use the freshest ingredients you can find for the best flavour.

Build the flavour slowly and taste as you cook.

Don't rush the cooking: balance is everything.

Let Pollo Tinga Fit rest for a moment before serving.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Can I make Pollo Tinga Fit ahead of time?

Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.

Which is the lightest version?

The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.

Which is the best version for fitness?

The Protein version boosts protein and satiety.

Can I freeze it?

Most versions freeze well in single portions for meal prep.

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Ricette per Dimagrire

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