Portuguese Soup Low Carb — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la versione leggera e proteica della tradizionale zuppa portoghese, ricca di sapore e nutrizione!

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Time

45m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

1 cipolla media, tritata

2 carote, a cubetti

1 zucchina, a dadini

200g petto di pollo, tagliato a cubetti

250g cavolo verde, affettato

150g fagioli cannellini (già cotti)

500ml brodo vegetale senza sale

1 cucchiaio di concentrato di pomodoro

1 cucchiaio di aceto di mele

1 spicchio d'aglio, tritato

sale e pepe q.b

1 cucchiaino di paprika dolce

Method

1

In una pentola capiente, scaldare un filo d'acqua e aggiungere la cipolla, le carote e la zucchina. Cuocere a fuoco medio fino a quando le verdure sono tenere.

2

Aggiungere il pollo a cubetti e rosolare per circa 5 minuti, fino a quando risulta dorato.

3

Unire il cavolo verde e i fagioli cannellini, mescolando bene.

4

Versare il brodo vegetale e il concentrato di pomodoro. Portare a ebollizione, quindi abbassare la fiamma e far sobbollire per circa 20 minuti.

5

Aggiungere l'aglio, l'aceto di mele, sale, pepe e paprika dolce. Mescolare bene e cuocere per altri 5 minuti prima di servire.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

32 g

Proteine

40 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Rinfrescante e nutriente, questa zuppa portoghese è leggera e ricca di proteine, perfetta per un pranzo sano!

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Time

45m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 cipolla media, tritata

200 g di petto di pollo, a cubetti

200 g di cavolo verza, affettato

100 g di fagiolini, tagliati a pezzi

500 ml di brodo vegetale senza zuccheri aggiunti

1 cucchiaio di aceto di mele

1 spicchio d'aglio, tritato

pepe nero q.b

sale q.b

1 cucchiaino di paprika dolce

Method

1

In una pentola capiente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungere la cipolla tritata. Cuocere fino a che non diventa trasparente.

2

Unire i cubetti di petto di pollo e rosolare per circa 5 minuti fino a doratura.

3

Aggiungere il cavolo verza e i fagiolini, mescolando bene.

4

Versare il brodo vegetale e portare a ebollizione.

5

Aggiungere l'aglio, la paprika, il sale e il pepe.

6

Ridurre il fuoco e lasciare sobbollire per circa 20 minuti.

7

Prima di servire, aggiungere l'aceto di mele e mescolare bene.

Nutrition at a glance

350 kcal

Calorie

30 g

Proteine

18 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la nostra versione leggera e proteica della zuppa portoghese, ricca di sapore e nutrienti!

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Time

45m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1 cipolla media, tritata

200 g di petto di pollo macinato

200 g di cavolo cappuccio, affettato

2 carote medie, a dadini

150 g di fagioli bianchi lessati

500 ml di brodo vegetale senza sale

1 cucchiaio di salsa di pomodoro

1 cucchiaino di paprika dolce

1 spicchio d'aglio, tritato

sale e pepe q.b

1 cucchiaio di aceto di mele

Method

1

In una pentola capiente, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla tritata. Cuoci finché diventa trasparente.

2

Aggiungi il petto di pollo macinato e cuoci per circa 5 minuti, finché non è ben dorato.

3

Unisci il cavolo cappuccio e le carote, mescolando bene.

4

Aggiungi i fagioli bianchi, il brodo vegetale e la salsa di pomodoro.

5

Condisci con paprika, aglio, sale e pepe. Porta a ebollizione, poi riduci il fuoco e lascia sobbollire per 30 minuti.

6

Prima di servire, aggiungi l'aceto di mele e mescola bene.

7

Servi caldo, guarnendo con un po' di prezzemolo fresco se desideri.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

30 g

Proteine

35 g

Carboidrati

15 g

Grassi

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Version Low Fat

Scopri la deliziosa zuppa leggera portoghese, ricca di proteine e perfetta per una cena sana e soddisfacente.

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Time

45m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

1 cipolla media, tritata

2 carote, a rondelle

1 cucchiaio di olio d'oliva

200 g di fagioli cannellini, scolati e sciacquati

150 g di cavolo verza, tagliato a strisce

1 litro di brodo vegetale

1 pomodoro maturo, pelato e tritato

1 cucchiaino di paprika dolce

1 spicchio d'aglio, tritato

sale e pepe q.b

2 cucchiai di aceto di mele

Method

1

In una pentola capiente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla e le carote. Cuoci per 5 minuti fino a quando le verdure sono leggermente ammorbidite.

2

Aggiungi l'aglio e cuoci per un altro minuto, mescolando.

3

Versa il brodo vegetale, il pomodoro tritato, i fagioli cannellini e il cavolo verza nella pentola. Mescola bene e porta a ebollizione.

4

Riduci il fuoco e lascia sobbollire per circa 20 minuti, fino a quando le verdure sono tenere.

5

Aggiungi la paprika, il sale, il pepe e l'aceto di mele. Mescola bene e cuoci per ulteriori 5 minuti prima di servire.

Nutrition at a glance

320 kcal

Calorie

18.5 g

Proteine

40 g

Carboidrati

7 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Portuguese

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Portuguese Soup Low Carb

Portuguese Soup Low Carb è un piatto molto amato della cucina Portoghese, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Portuguese Soup Low Carb un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Portuguese Soup Low Carb in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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