Puerto Rican Rice and Beans Protein

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la versione leggera e proteica del classico riso e fagioli portoricano, perfetta per un pranzo saziante!

Choose this version

Time

45m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

200 g di riso integrale

400 g di fagioli neri cotti (in scatola, sciacquati)

150 g di petto di pollo a cubetti

1 cipolla piccola tritata

2 spicchi d'aglio tritati

1 peperone rosso a cubetti

1 cucchiaino di cumino in polvere

1 cucchiaino di paprika affumicata

2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

500 ml di brodo vegetale senza sale

Sale e pepe q.b

Method

1

In una pentola capiente, scaldare l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio e aggiungere il pollo a cubetti. Cuocere fino a doratura, circa 5-7 minuti.

2

Aggiungere la cipolla, l'aglio e il peperone, e soffriggere per altri 3-4 minuti, fino a quando le verdure sono tenere.

3

Incorporare i fagioli neri, il cumino e la paprika, mescolando bene.

4

Aggiungere il riso integrale e mescolare per farlo tostare leggermente.

5

Versare il brodo vegetale, portare a ebollizione, poi coprire e ridurre la fiamma.

6

Cuocere a fuoco lento per circa 20-25 minuti, fino a quando il riso è tenero e ha assorbito il liquido.

7

Togliere dal fuoco, aggiustare di sale e pepe e lasciare riposare coperto per 5 minuti prima di servire.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

24 g

Proteine

65 g

Carboidrati

8 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la versione leggera e ricca di proteine del tradizionale riso e fagioli portoricano, perfetto per un pranzo nutriente!

Choose this version

Time

40m

Servings

4 servings

Level

Media

Ingredients

200 g di riso integrale

400 g di fagioli neri lessati

150 g di petto di pollo a cubetti

1 cipolla piccola tritata

2 spicchi d'aglio tritati

1 peperone rosso a cubetti

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

2 cucchiaini di paprika dolce

1 cucchiaino di cumino in polvere

sale e pepe q.b

500 ml di brodo vegetale

Method

1

In una pentola capiente, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla tritata. Fai soffriggere fino a che diventa trasparente.

2

Aggiungi i cubetti di pollo e rosolali per circa 5-6 minuti fino a doratura.

3

Unisci l'aglio e il peperone, cuocendo per altri 2 minuti fino a che il peperone si ammorbidisce.

4

Aggiungi i fagioli neri, la paprika, il cumino, sale e pepe, mescolando bene per amalgamare i sapori.

5

Versa il riso integrale nella pentola e mescola per farlo insaporire.

6

Aggiungi il brodo vegetale e porta a ebollizione.

7

Copri la pentola, abbassa la fiamma e lascia cuocere per 20 minuti, finché il riso non è tenero e il liquido è assorbito.

8

Spegni il fuoco e lascia riposare coperto per 5 minuti prima di servire.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

30 g

Proteine

40 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri una versione leggera e ricca di proteine del classico riso e fagioli portoricano, perfetta per un pranzo nutriente!

Choose this version

Time

45m

Servings

2 servings

Level

Facile

Ingredients

100 g di riso basmati

200 g di fagioli neri lessati

150 g di petto di pollo a cubetti

1 spicchio d'aglio tritato

1 cipolla piccola tritata

1 peperone rosso a cubetti

2 cucchiai di olio d'oliva

1 cucchiaino di paprika dolce

150 ml di brodo vegetale

sale e pepe q.b

prezzemolo fresco per guarnire

Method

1

In una padella capiente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla e il peperone. Cuoci fino a quando sono teneri, circa 5 minuti.

2

Aggiungi l'aglio e il pollo a cubetti, rosola fino a doratura, circa 7 minuti.

3

Unisci i fagioli neri, la paprika, il sale e il pepe, mescolando bene per amalgamare i sapori.

4

In un'altra pentola, cuoci il riso basmati seguendo le istruzioni, utilizzando il brodo vegetale al posto dell'acqua per un sapore extra.

5

Quando il riso è cotto, aggiungilo alla padella con il pollo e i fagioli, mescola bene e cuoci per un paio di minuti per riscaldare tutto.

6

Servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

38 g

Proteine

40 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri una versione leggera e proteica del classico riso e fagioli portoricano, perfetta per un pranzo sano e gustoso!

Choose this version

Time

45m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

200 g di riso integrale

400 g di fagioli neri in scatola, scolati e risciacquati

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1 cipolla piccola, tritata

2 spicchi d'aglio, tritati

1 peperone rosso, a cubetti

1 cucchiaino di cumino in polvere

1 cucchiaino di paprika

500 ml di brodo vegetale leggero

Sale e pepe q.b

Prezzemolo fresco per guarnire

Method

1

In una pentola capiente, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e il peperone, soffriggendo fino a quando sono teneri, circa 5 minuti.

2

Unisci l'aglio, il cumino e la paprika, mescolando per un minuto per far sprigionare gli aromi.

3

Aggiungi i fagioli neri e il riso integrale, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.

4

Versa il brodo vegetale nella pentola e porta a ebollizione. Riduci il fuoco, copri e lascia cuocere per circa 25 minuti, o fino a quando il riso è tenero e ha assorbito il liquido.

5

Aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto. Lascia riposare per 5 minuti prima di servire.

6

Guarnisci con prezzemolo fresco tritato e servi caldo.

Nutrition at a glance

430 kcal

Calorie

24 g

Proteine

60 g

Carboidrati

8 g

Grassi

Save in the app

Add to MyFitLifePlan App

Save this recipe version to your personalized nutrition plan and build your weekly menu.

Save to my plan

Academy Lesson

Learn the Tasty 4 Method™

Discover how to turn traditional recipes into four delicious versions.

Explore the Academy

Recipe identity

Cuisine: Portoricana

Region: Facile

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

Compare the versions

Which version should you choose?

Choose the version that suits your table today.

Food culture

The story of Puerto Rican Rice and Beans Protein

Puerto Rican Rice and Beans Protein è un piatto molto amato della cucina Portoricana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Puerto Rican Rice and Beans Protein un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Puerto Rican Rice and Beans Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

WOW TV

Watch the recipe's story.

The video can link the recipe to WOW TV, cooking shows or Academy lessons.

Watch the video →

Tasty Table Academy

See how this recipe becomes four versions.

Study the logic of recipe transformation inside The Tasty 4 Method™ Masterclass.

Open the course →

Articles and training

Understand the method.

Every recipe can link to guides, network readers and Academy paths.

Tasty Table Diary

How to turn any recipe into four versions

Guide

Open →

Ricette per Dimagrire

How to make a recipe more filling

Network Reader

Open →

Tasty Table Academy

The Tasty 4 Method™ Masterclass

Course

Open →

Keep cooking

Related recipes

See all →

Emilia-Romagna

Lasagna alla Bolognese

Original · Low Carb · Protein · Low Fat

Continentale

Pollo Cremoso all'Aglio

Original · Low Carb · Protein · Low Fat

Costiera

Salmone al Limone ed Erbe

Original · Low Carb · Protein · Low Fat