Québécois Maple Cream Pie

Preriscalda il forno a 160°C. In una ciotola, mescola la farina di mandorle con il burro fuso, l'eritritolo e l'uovo fino a ottenere un composto omogeneo.

Stendi l'impasto in una tortiera per crostate e bucherella il fondo con una forchetta.

Cuoci in forno per 10-12 minuti, fino a leggera doratura.

In un pentolino, scalda il latte di mandorla e lo sciroppo d'acero a fuoco medio, mescolando bene.

In una ciotola, sbatti i tuorli d'uovo con un pizzico di sale e l'estratto di vaniglia.

Versa lentamente il composto caldo sul mix di tuorli, mescolando continuamente.

Riempi la crostata con il composto e cuoci in forno per 40-45 minuti, finché non si rapprende.

Lascia raffreddare prima di servire.

Preriscalda il forno a 160°C. Fodera una tortiera con carta da forno.

In una ciotola grande, mescola la farina di avena, le proteine in polvere, il lievito e il sale.

In un'altra ciotola, sbatti le uova insieme al latte di mandorla, allo sciroppo d'acero e all'estratto di vaniglia.

Unisci gli ingredienti liquidi a quelli secchi e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versa il composto nella tortiera preparata e livella la superficie.

Cuoci in forno per circa 45 minuti o fino a quando la torta è dorata e uno stecchino inserito al centro esce pulito.

Lascia raffreddare prima di servire.

Preriscalda il forno a 160°C. Rivesti una tortiera con carta da forno.

In un pentolino, porta a ebollizione lo sciroppo d'acero, poi lascialo ridurre a fuoco medio per circa 5 minuti.

In una ciotola, sbatti le uova insieme al latte di mandorla e all'estratto di vaniglia.

Aggiungi lentamente il mix di sciroppo d'acero, mescolando costantemente per evitare che le uova si cuociano.

Incorpora la farina integrale, il sale e l'aceto di mele, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versa il composto nella tortiera e inforna per circa 45 minuti, finché la torta non è ben cotta e leggermente dorata.

Lascia raffreddare prima di servire.