Queijadas Protein — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la versione leggera e proteica delle tradizionali Queijadas, dolcetti portoghesi irresistibili!

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Time

45m

Servings

18 servings

Level

Facile

Ingredients

4 albumi d'uovo

100 g di yogurt greco magro

50 g di dolcificante naturale (es. eritritolo)

70 g di farina di mandorle

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

1 cucchiaino di lievito in polvere

un pizzico di sale

Method

1

Preriscalda il forno a 160°C e prepara uno stampo per muffin con pirottini di carta.

2

In una ciotola, monta gli albumi a neve ferma.

3

In un'altra ciotola, mescola lo yogurt greco, il dolcificante, l'estratto di vaniglia e il sale fino ad ottenere un composto omogeneo.

4

Aggiungi gradualmente la farina di mandorle e il lievito, mescolando delicatamente per non smontare gli albumi.

5

Versa il composto negli stampini riempiendoli per 3/4.

6

Inforna per circa 30 minuti, finché non saranno dorati e gonfi.

7

Lascia raffreddare prima di servire.

Nutrition at a glance

125 kcal

Calorie

6.5 g

Proteine

15 g

Carboidrati

5 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la versione leggera e proteica delle deliziose queijadas, perfette per una dolce pausa senza sensi di colpa!

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Time

45m

Servings

18 servings

Level

Facile

Ingredients

3 uova

100 g di eritritolo

50 g di burro di cocco

100 g di farina di mandorle

100 ml di latte di mandorla

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

50 g di cocco grattugiato (senza zucchero)

Method

1

Preriscalda il forno a 160°C.

2

In una ciotola, sbatti le uova con l'eritritolo fino a ottenere un composto spumoso.

3

Aggiungi il burro di cocco fuso e mescola bene.

4

Incorpora la farina di mandorle e il latte di mandorla, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

5

Aggiungi l'estratto di vaniglia e il cocco grattugiato, mescolando delicatamente.

6

Versa il composto in stampini per muffin, riempiendoli per 3/4.

7

Cuoci in forno per 25-30 minuti, fino a doratura. Servi tiepidi o freddi.

Nutrition at a glance

75 kcal

Calorie

3.5 g

Proteine

6 g

Carboidrati

5 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la versione leggera e proteica delle classiche Queijadas, perfette per una dolcezza sana!

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Time

40m

Servings

18 servings

Level

Facile

Ingredients

6 albumi d'uovo

200 g di fiocchi di avena

100 g di yogurt greco magro

50 g di eritritolo

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

1 pizzico di sale

1 cucchiaio di olio di cocco sciolto

Method

1

Preriscalda il forno a 170°C e prepara uno stampo per muffin con dei pirottini di carta.

2

In una ciotola grande, monta gli albumi a neve ferma.

3

In un'altra ciotola, mescola i fiocchi di avena, lo yogurt greco, l'eritritolo, l'estratto di vaniglia e il sale fino ad ottenere un composto omogeneo.

4

Incorpora delicatamente gli albumi montati nel composto di avena, facendo attenzione a non smontarli.

5

Versa il composto negli stampini per muffin riempiendoli per 3/4.

6

Cuoci in forno per circa 25 minuti, o fino a quando le Queijadas non risultano dorate e sode al tatto.

7

Lascia raffreddare prima di servire.

Nutrition at a glance

90 kcal

Calorie

6.5 g

Proteine

8 g

Carboidrati

3.5 g

Grassi

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Version Low Fat

Deliziose Queijadas Fit, leggere e gustose, perfette per soddisfare la voglia di dolce senza sensi di colpa!

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Time

45m

Servings

18 servings

Level

Facile

Ingredients

3 albumi d'uovo

100 g di yogurt greco magro

50 g di farina di avena

30 g di eritritolo (o altro dolcificante)

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

1 pizzico di sale

50 g di cocco grattugiato senza zucchero (opzionale)

Method

1

Preriscalda il forno a 160°C.

2

In una ciotola, monta gli albumi a neve ferma.

3

In un'altra ciotola, unisci yogurt greco, eritritolo, farina di avena, estratto di vaniglia e pizzico di sale. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

4

Incorpora delicatamente gli albumi montati nel composto, facendo attenzione a non smontarli.

5

Se desideri, aggiungi il cocco grattugiato e mescola delicatamente.

6

Versa il composto in stampini per muffin, riempiendoli per 3/4.

7

Cuoci in forno per circa 30 minuti, o finché non saranno dorati.

8

Lascia raffreddare prima di servire.

Nutrition at a glance

120 kcal

Calorie

4.5 g

Proteine

13 g

Carboidrati

5 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Portuguese

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Queijadas Protein

Queijadas Protein è un piatto molto amato della cucina Portoghese, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Queijadas Protein un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Queijadas Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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