Riso e Legumi Giamaicani High- — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la versione leggera e proteica del riso e legumi giamaicani, ricca di sapori e benessere!

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

200 g di cavolfiore riso

100 g di fagioli rossi lessati

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1 spicchio d'aglio tritato

2 cipollotti affettati

1 rametto di timo fresco

200 ml di brodo vegetale

50 ml di latte di cocco light

1 pizzico di sale

1 peperoncino rosso fresco tritato

1 cucchiaino di pepe nero macinato

1 cucchiaino di spezie allspice

1/2 cucchiaino di pepe di cayenna

1 cucchiaio di proteine in polvere (opzionale)

Succo di 1 lime

Coriandolo fresco per guarnire

Method

1

Sciacquare il cavolfiore riso sotto acqua fredda e scolarlo bene.

2

Riscaldare l'olio extravergine d'oliva in una padella a fuoco medio.

3

Aggiungere l'aglio e i cipollotti, rosolando per circa 2 minuti.

4

Incorporare il cavolfiore riso, i fagioli rossi, il brodo vegetale e il latte di cocco light.

5

Condire con sale, peperoncino rosso, pepe nero, spezie allspice e pepe di cayenna.

6

Portare a ebollizione, poi coprire e cuocere a fuoco basso per 12-15 minuti, mescolando di tanto in tanto.

7

A 2 minuti dalla fine, aggiungere le proteine in polvere e mescolare bene.

8

Servire con succo di lime e guarnire con coriandolo fresco.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

30 g

Proteine

25 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri una versione leggera e gustosa del riso giamaicano, ricca di proteine e sapore, ideale per mantenere la linea!

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

200 g di cavolfiore riso

100 g di fagioli neri cotti

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 spicchio d'aglio tritato

1 cipollotto affettato

1 cucchiaio di timo fresco

200 ml di brodo vegetale

50 ml di latte di cocco light

1/2 peperoncino rosso tritato

1 cucchiaino di pepe nero

1/2 cucchiaino di allspice

1/2 cucchiaino di cayenna

1 misurino di proteine in polvere (opzionale)

succo di lime e coriandolo fresco per guarnire

Method

1

Sciacqua il cavolfiore riso sotto acqua fredda per eliminare eventuali impurità.

2

Scalda l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio e rosola l'aglio e il cipollotto per 2 minuti.

3

Aggiungi il cavolfiore riso e i fagioli neri, mescolando bene.

4

Versa il brodo vegetale e il latte di cocco light, quindi insaporisci con sale, peperoncino rosso, pepe nero, allspice e cayenna.

5

Porta a ebollizione, quindi copri e abbassa la fiamma, cuocendo per 12-15 minuti.

6

Negli ultimi 2 minuti di cottura, incorpora la proteina in polvere e mescola bene.

7

Servi caldo, guarnito con succo di lime e coriandolo fresco.

Nutrition at a glance

415 kcal

Calorie

35 g

Proteine

20 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri il sapore intenso del Riso e Legumi Giamaicani Fit, ricco di proteine e perfetto per un pranzo leggero e saziante.

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

200 g di cavolfiore riso

100 g di fagioli neri lessati

50 g di petto di pollo a cubetti

200 ml di brodo vegetale

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 spicchio d'aglio tritato

1 cipollotto affettato

1 rametto di rosmarino fresco

1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere

1/2 cucchiaino di pepe nero macinato

1 cucchiaio di succo di lime fresco

1 cucchiaio di coriandolo fresco tritato

Method

1

Iniziare sciacquando il cavolfiore riso sotto acqua fredda e mettere da parte.

2

Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio e aggiungere l'aglio e il cipollotto, rosolando per 2 minuti.

3

Unire i cubetti di pollo e rosolare fino a doratura.

4

Aggiungere il cavolfiore riso, i fagioli neri e il brodo vegetale; insaporire con rosmarino, peperoncino e pepe nero.

5

Portare a ebollizione, quindi coprire e cuocere a fuoco basso per circa 10-12 minuti, fino a quando il cavolfiore è tenero.

6

Togliere dal fuoco e aggiungere il succo di lime e il coriandolo fresco, mescolando bene prima di servire.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

35 g

Proteine

30 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Un piatto giamaicano rivisitato in chiave leggera e proteica, perfetto per un pranzo sano e gustoso!

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

200g di cavolfiore riso

100g di fagioli neri cotti

50g di cipolla rossa tritata

1 spicchio d'aglio tritato

10g di olio extravergine d'oliva

150ml di brodo vegetale

100ml di latte di cocco light

1 cucchiaio di timo fresco

1 peperoncino fresco tritato

1 pizzico di pepe nero

succo di 1 lime fresco

coriandolo fresco per guarnire

Method

1

Sciacquare il cavolfiore riso sotto acqua fredda e scolarlo.

2

In una padella, scaldare l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio e rosolare la cipolla rossa e l'aglio per 2 minuti.

3

Aggiungere il cavolfiore riso, i fagioli neri, il brodo vegetale e il latte di cocco light; condire con timo fresco, peperoncino tritato, pepe nero e un pizzico di sale.

4

Portare a ebollizione, coprire e cuocere a fuoco basso per 10-12 minuti, mescolando di tanto in tanto.

5

Aggiungere il succo di lime e mescolare bene.

6

Servire caldo, guarnendo con coriandolo fresco.

Nutrition at a glance

410 kcal

Calorie

30 g

Proteine

35 g

Carboidrati

10 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Jamaican

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Riso e Legumi Giamaicani High-

Riso e Legumi Giamaicani High- è un piatto molto amato della cucina Giamaicana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Riso e Legumi Giamaicani High- un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Riso e Legumi Giamaicani High- in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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