Riso Profumato Tailandese Low Carb

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri come preparare un delizioso riso profumato tailandese in versione leggera e ricca di proteine, ideale per un pranzo sano e saziante.

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

150 g di riso basmati integrale

200 g di cavolfiore grattugiato

200 ml di latte di cocco light

1 cucchiaino di zenzero grattugiato

1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 bastoncino di lemongrass

30 g di proteine in polvere (gusto neutro)

10 g di basilico fresco tritato

5 g di foglie di curry fresche tritate

Method

1

Cuoci il riso basmati integrale in acqua salata secondo le istruzioni sulla confezione. Scolalo e mettilo da parte.

2

In una padella antiaderente, scalda il latte di cocco con lo zenzero grattugiato e il lemongrass tagliato a pezzi per 2-3 minuti a fuoco medio.

3

Aggiungi il cavolfiore grattugiato e cuoci per circa 5 minuti, mescolando frequentemente finché non si ammorbidisce.

4

Riduci il fuoco e incorpora le proteine in polvere, mescolando bene per evitare grumi. Cuoci per altri 2-3 minuti.

5

Togli la padella dal fuoco e aggiungi il riso cotto, il basilico e le foglie di curry tritate. Mescola bene.

6

Servi caldo in una ciotola e gusta il tuo riso profumato tailandese light!

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

35 g

Proteine

25 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri questo riso di cavolfiore thai, ricco di proteine e sapori esotici, perfetto per un pranzo leggero e nutriente!

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

200 g di cavolfiore fresco grattugiato

150 ml di latte di cocco light

1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato

1 stecca di lemongrass

1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio

30 g di isolato proteico al gusto neutro

15 g di basilico fresco tritato

5 g di foglie di curry fresche tritate

pepe nero q.b

Method

1

Grattugia il cavolfiore fresco in modo da ottenere una consistenza simile al riso.

2

In una padella antiaderente, scalda a fuoco medio il latte di cocco insieme allo zenzero grattugiato, al lemongrass e alla salsa di soia. Porta a ebollizione.

3

Aggiungi il cavolfiore grattugiato nella padella e cuoci per circa 5 minuti, mescolando frequentemente.

4

Riduci il fuoco e incorpora l'isolato proteico, mescolando bene per evitare la formazione di grumi.

5

Cuoci per altri 3-4 minuti finché il composto non si addensa leggermente.

6

Spegni il fuoco e aggiungi il basilico e le foglie di curry tritate, mescolando bene.

7

Servi caldo in una ciotola, decorando con una spolverata di pepe nero.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

30 g

Proteine

20 g

Carboidrati

25 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri il riso di cavolfiore profumato alla Thai, ricco di proteine e sapori freschi!

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

200 g di cavolfiore fresco grattugiato

150 ml di latte di cocco light

1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato

1 stecca di lemongrass

1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio

30 g di isolato proteico del riso

1 manciata di basilico fresco

1 manciata di foglie di curry fresco

Method

1

Inizia grattugiando finemente il cavolfiore e mettilo da parte.

2

In una pentola, scalda il latte di cocco con lo zenzero grattugiato e il lemongrass a fuoco medio fino a raggiungere un leggero bollore.

3

Aggiungi il cavolfiore grattugiato e cuoci per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

4

Riduci la fiamma e incorpora l'isolato proteico, mescolando bene per evitare grumi.

5

Aggiungi la salsa di soia e cuoci per ulteriori 3 minuti.

6

Spegni il fuoco e aggiungi il basilico e le foglie di curry tritate, mescolando bene.

7

Servi caldo in una ciotola, decorando con qualche foglia di basilico fresco.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

35 g

Proteine

18 g

Carboidrati

20 g

Grassi

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Version Low Fat

Scopri una versione leggera e proteica del riso profumato tailandese, perfetta per un pranzo sano e gustoso!

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

200 g di cavolfiore grattugiato

100 ml di latte di cocco light

1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato

1 gamba di lemongrass

1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio

30 g di isolato proteico al gusto neutro

5 foglie di basilico fresco

2 foglie di curry fresco

Method

1

Grattugia finemente il cavolfiore e cuocilo in una padella antiaderente a fuoco medio-alto per circa 3-4 minuti, mescolando frequentemente per eliminare l'umidità.

2

In un pentolino, scalda il latte di cocco con lo zenzero grattugiato e il lemongrass tagliato a pezzi; porta a ebollizione e poi riduci il fuoco.

3

Aggiungi il cavolfiore alla miscela di latte di cocco e cuoci per altri 4-5 minuti, mescolando bene.

4

Incorporare l'isolato proteico, continuando a mescolare per evitare grumi.

5

Spegni il fuoco e aggiungi il basilico e le foglie di curry tritate.

6

Servi in una ciotola e gusta caldo!

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

30 g

Proteine

20 g

Carboidrati

15 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Thai

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Riso Profumato Tailandese Low Carb

Riso Profumato Tailandese Low Carb è un piatto molto amato della cucina Thailandese, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Riso Profumato Tailandese Low Carb un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Riso Profumato Tailandese Low Carb in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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