Rösti Svizzero

Inizia grattugiando finemente il cavolfiore e strizzandolo in un canovaccio per eliminare l'umidità in eccesso.

In una padella antiaderente, scalda un cucchiaio di olio d'oliva a fuoco medio.

Aggiungi il cavolfiore grattugiato e cuoci per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

In una ciotola, sbatti l'uovo con la ricotta e il parmigiano, quindi aggiungi sale, pepe e origano.

Versa il composto di uovo e formaggio sul cavolfiore nella padella, distribuendolo uniformemente.

Cuoci a fuoco medio-basso per circa 8 minuti, finché i bordi non si staccano.

Con l'aiuto di una spatola, capovolgi delicatamente il rösti e cuoci l'altro lato per ulteriori 5-6 minuti fino a doratura.

Inizia grattugiando il cavolfiore, quindi strizzalo bene in un canovaccio per rimuovere l'umidità in eccesso.

Scalda l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.

Aggiungi il cavolfiore grattugiato e cuoci per circa 3 minuti, mescolando di tanto in tanto.

In una ciotola, sbatti l'uovo intero con la feta light sbriciolata, il prezzemolo, sale e pepe.

Versa il composto di uovo e feta sulla base di cavolfiore nella padella.

Cuoci a fuoco medio-basso per 8-10 minuti, finché i bordi non si staccano.

Con l'aiuto di una spatola, capovolgi delicatamente il rösti e cuoci l'altro lato per 4-5 minuti fino a doratura.

Grattugia il cavolfiore e strizzalo bene per eliminare l'umidità in eccesso.

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio.

Aggiungi il cavolfiore grattugiato e cuoci per circa 3 minuti mescolando per farlo dorare.

In una ciotola, sbatti l'uovo con la ricotta, il prezzemolo, sale e pepe.

Versa il composto di uovo e ricotta sulla base di cavolfiore nella padella.

Cuoci a fuoco medio-basso per 6-8 minuti, finché i bordi non si staccano.

Usa una spatola per capovolgere delicatamente il rösti e cuoci l'altro lato per 3-4 minuti fino a doratura.