La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Scheletrini proteici e leggerissimi: panini fit con farina integrale e proteine in polvere, decorati a tema Halloween. Perfetti per snack golosi senza sensi di colpa.
Time
57m
Servings
16 servings
Level
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
22 g
Carboidrati
6 g
Grassi
Sign up for free to access over 90,000 recipes and stay up to date with new ones. One account for our whole ecosystem.
Sign up free I already have an accountScalda 150 ml di latte scremato in un pentolino a fuoco medio per 2 minuti, quindi aggiungi 40 g di farina integrale mescolando con una frusta fino a eliminare i grumi. Lascia raffreddare per 30 minuti in una ciotola.
Trasferisci il composto raffreddato in una ciotola grande e aggiungi la restante parte di latte scremato, il lievito sbriciolato, la farina integrale mescolata con le proteine in polvere vanilla, l'olio e il sale.
Impasta energicamente con le mani per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio ed elastico. Copri con un canovaccio umido e lascia lievitare per 1 ora a temperatura ambiente fino al raddoppio.
Trasferisci l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato, dividi in 16 pezzi di circa 45 g ciascuno e forma palline ben compatte. Disponile su una teglia rivestita di carta forno, copri e lascia lievitare 25 minuti.
Preriscalda il forno a 200°C. Inforna i panini per 12-14 minuti fino a doratura leggera. Trasferisci su una gratella per raffreddare.
Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o a microonde (30 secondi, mescolando). Con uno stuzzicadenti, disegna una linea verticale su ogni panino per simulare una frattura cranica, poi traccia piccole linee verticali e disegna gli occhi.
Riponi i panini in frigorifero per 15 minuti per far indurire il cioccolato. Con una tasca da pasticceria, aggiungi un piccolo filetto di marmellata al centro come dettaglio finale.
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Food culture
Scheletrini morbidi Protein is a much-loved dish of Italiana cuisine, with roots in the tradition of Facile. It captures the comfort and generosity of a real home table.
On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.
Cooking tips
FAQ
Helpful answers before you choose your version.
Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.
The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.
The Protein version boosts protein and satiety.
Most versions freeze well in single portions for meal prep.
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