La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un semifreddo light e proteico che mantiene il sapore dolce delle amarene: ricotta greca cremosa, amarene fresche e un tocco di dolcezza naturale. Ideale per chi non vuole rinunciare al gusto senza compromessi nutrizionali.
Time
15m
Servings
4 servings
Level
Facile
198 kcal
Calorie
13 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Sign up for free to access over 90,000 recipes and stay up to date with new ones. One account for our whole ecosystem.
Sign up free I already have an accountPassate le amarene fresche con una forchetta in una ciotola, conservandone 8-10 per la decorazione.
In un'altra ciotola, versate la ricotta greca e montate leggermente con una frusta per renderla più ariosa, circa 1-2 minuti.
Aggiungete il miele, l'essenza di vaniglia e il succo di limone alla ricotta, mescolando delicatamente fino a ottenere una crema omogenea e fluida.
Sciogliete la gelatina in 2 cucchiai di acqua tiepida secondo le istruzioni della confezione, quindi raffreddatela leggermente e incorporatela alla crema mescolando dall'alto verso il basso.
Aggiungete le amarene schiacciate al composto di ricotta, mescolando delicatamente per mantenere il colore marmorizzato.
Dividete la crema in 4 copette da dessert o stampi in silicone e riponete in congelatore per 50-60 minuti, fino a raggiungere una consistenza semifredda.
Estraete dal congelatore 5 minuti prima di servire, guarnite con le amarene fresche conservate e un leggero velo di cacao amaro.
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Food culture
Semifreddo alle amarene sciroppate (per 2 persone) Low Fat is a much-loved dish of Italiana cuisine, with roots in the tradition of Facile. It captures the comfort and generosity of a real home table.
On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.
Cooking tips
FAQ
Helpful answers before you choose your version.
Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.
The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.
The Protein version boosts protein and satiety.
Most versions freeze well in single portions for meal prep.
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