Slow-Cooker Sauerkraut Protein

In una padella grande, scalda l'olio extravergine d'oliva e aggiungi il bacon di tacchino, facendolo rosolare fino a renderlo croccante.

Aggiungi la cipolla affettata e cuoci fino a quando diventa traslucida, circa 5 minuti.

Versa l'aceto di mele e i semi di cumino, mescolando bene. Cuoci per altri 3-4 minuti.

Aggiungi i crauti e un pizzico di pepe nero, mescolando per amalgamare gli ingredienti.

Trasferisci il tutto in una casseruola e cuoci a fuoco basso per circa 45 minuti, mescolando di tanto in tanto.

In una padella antiaderente, scalda l'olio e aggiungi la cipolla tritata, facendola soffriggere fino a renderla trasparente.

Aggiungi il petto di pollo macinato e cuoci fino a doratura, circa 5-7 minuti.

Una volta cotto il pollo, incorpora i crauti, l'aceto di mele e i semi di cumino. Mescola bene e cuoci per altri 5 minuti.

Aggiusta di sale e pepe, quindi trasferisci il composto su una griglia preriscaldata. Cuoci per circa 10 minuti, girando di tanto in tanto.

Servi caldo, guarnito con erbe aromatiche fresche a piacere.

In una padella antiaderente, rosola il speck con la cipolla a fuoco medio fino a quando la cipolla diventa trasparente e lo speck è leggermente croccante, circa 5-7 minuti.

Aggiungi l'aceto di mele e lo zucchero di cocco, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti e cuoci per altri 3-5 minuti.

Unisci i crauti scolati e i semi di carvi, mescolando per far insaporire il tutto. Aggiusta di sale e pepe.

Copri la padella e lascia cuocere a fuoco basso per circa 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto. Servi caldo.