Spaghetti di mele in insalata con dressing agrumato Protein

1. In una ciotola, mescola l'olio extravergine di oliva, il succo di limone, il succo d'arancia, il sale e il pepe.\n2. In un'altra ciotola, metti le mele tagliate a julienne e aggiungi il condimento preparato, mescolando bene per irrorare le mele.\n3. Incorpora i pezzi di arancia, le noci pecan tostate e il Parmigiano grattugiato.\n4. Aggiungi i semi di chia e mescola delicatamente.\n5. Servi l'insalata fresca, decorando con qualche noce pecan in più se desiderato.

Lavare e asciugare le mele, quindi utilizzare uno spiralizzatore o un pelapatate per creare spaghetti di mela, eliminando il torsolo.

In una ciotola, unire lo yogurt greco, il succo di limone e di arancia, il miele, il sale e il pepe, mescolando fino a ottenere un dressing liscio.

Trasferire gli spaghetti di mela in una grande ciotola e versarvi il dressing, mescolando delicatamente.

Aggiungere le noci tritate, i semi di zucca e i semi di chia, mescolando nuovamente.

Servire subito per garantire la freschezza e la croccantezza del piatto.

In una ciotola, mescolare il succo di limone, il succo d'arancia, il miele e il sale per preparare il dressing.

Lavare le mele e, senza sbucciarle, tagliarle a metà per rimuovere il torsolo. Usare un coltello o un affettatore per ottenere spaghetti di mela.

Trasferire gli spaghetti di mela in una ciotola capiente e irrorarli con il dressing preparato. Mescolare delicatamente per distribuire il condimento.

Aggiungere le noci pecan tritate e la feta sbriciolata agli spaghetti di mela.

Completare con i semi di chia e, se desiderato, un cucchiaio di olio extravergine di oliva. Mescolare bene e servire immediatamente.