Steamed Mussels with Fennel, Tomatoes, Ouzo, and Cream Low Fat

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la freschezza delle cozze al vapore, arricchite da un delizioso finocchio e pomodorini, con un tocco di yogurt greco.

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Time

25m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

800 g di cozze fresche

1 finocchio medio, affettato

300 g di pomodorini ciliegia, tagliati a metà

1 spicchio d'aglio, tritato finemente

2 cucchiai di olio d'oliva

200 ml di vino bianco secco

150 g di yogurt greco

1 mazzetto di basilico fresco, tritato

Sale e pepe q.b

Method

1

In una pentola capiente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi l'aglio e il finocchio, e cuoci fino a quando non diventano teneri, circa 5 minuti.

2

Aggiungi i pomodorini e mescola bene, continuando a cuocere per altri 2-3 minuti.

3

Versa il vino bianco nella pentola e porta a ebollizione. Aggiungi le cozze, copri con un coperchio e cuoci per 5-7 minuti, finché le cozze non si aprono.

4

Togli dal fuoco e aggiusta di sale e pepe a piacere.

5

Servi le cozze calde con un cucchiaio di yogurt greco e una generosa spolverata di basilico fresco.

Nutrition at a glance

380 kcal

Calorie

32 g

Proteine

18 g

Carboidrati

14 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri questa deliziosa ricetta di cozze al vapore, arricchita da finocchio e pomodori, perfetta per una cena leggera e ricca di sapore!

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Time

25m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

1 kg di cozze fresche

1 finocchio medio, affettato finemente

2 pomodori maturi, a cubetti

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 spicchio d'aglio, tritato

100 ml di ouzo

50 ml di brodo vegetale

sale q.b

pepe nero q.b

1 mazzetto di basilico fresco, spezzettato

Method

1

In una casseruola capiente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi l'aglio e il finocchio, cuocendo finché il finocchio non diventa tenero.

2

Unisci i pomodori a cubetti e continua a cuocere per circa 3 minuti, mescolando di tanto in tanto.

3

Versa l'ouzo e il brodo vegetale nella casseruola e porta a ebollizione.

4

Aggiungi le cozze, il sale e il pepe, mescola bene e copri la casseruola. Cuoci per circa 5-7 minuti, finché le cozze non si aprono.

5

Togli dal fuoco, aggiungi il basilico fresco e servi caldo, magari con una fetta di pane integrale.

Nutrition at a glance

220 kcal

Calorie

28 g

Proteine

8 g

Carboidrati

8 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri una ricetta leggera e proteica con cozze al vapore, finocchio e pomodori, arricchita da un tocco di yogurt greco per una cremosità sana!

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Time

25m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

1 kg di cozze fresche

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 cipolla piccola, tritata

2 spicchi d'aglio, tritati

1 finocchio, affettato

200 g di pomodori freschi, a cubetti

100 ml di vino bianco secco

50 ml di ouzo (facoltativo)

200 g di yogurt greco magro

sale q.b

pepe nero q.b

basilico fresco per guarnire

Method

1

Inizia pulendo le cozze sotto acqua corrente, eliminando le barbigliette.

2

In una casseruola grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla e l'aglio, facendo soffriggere fino a renderli traslucidi.

3

Aggiungi il finocchio e i pomodori, cuocendo per circa 5 minuti finché il finocchio non si ammorbidisce.

4

Versa il vino bianco e l'ouzo, portando a ebollizione.

5

Aggiungi le cozze e copri la casseruola. Cuoci per 5-7 minuti, finché le cozze non si aprono.

6

Togli dal fuoco e mescola delicatamente con lo yogurt greco, aggiustando di sale e pepe.

7

Servi caldo, guarnendo con foglie di basilico fresco.

Nutrition at a glance

410 kcal

Calorie

32 g

Proteine

12 g

Carboidrati

22 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri un piatto di cozze al vapore leggero e saporito, perfetto per una cena sana e gustosa!

Choose this version

Time

25m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

1 kg di cozze fresche

1 finocchio medio, affettato

200 g di pomodorini, tagliati a metà

2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

2 spicchi d'aglio, tritati

50 ml di ouzo

50 ml di vino bianco secco

1 ciuffo di basilico fresco

sale e pepe q.b

Method

1

In una casseruola grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi l'aglio tritato e fai rosolare per un minuto.

2

Unisci il finocchio affettato e i pomodorini, cuocendo per circa 5 minuti finché non si ammorbidiscono.

3

Versa l'ouzo e il vino bianco, quindi porta a ebollizione.

4

Aggiungi le cozze, mescola bene e copri la casseruola. Cuoci per circa 5-7 minuti, finché le cozze non si aprono.

5

Aggiusta di sale e pepe e aggiungi il basilico fresco prima di servire.

Nutrition at a glance

220 kcal

Calorie

25.5 g

Proteine

12 g

Carboidrati

7 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Greek

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Steamed Mussels with Fennel, Tomatoes, Ouzo, and Cream Low Fat

Steamed Mussels with Fennel, Tomatoes, Ouzo, and Cream Low Fat è un piatto molto amato della cucina Greca, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Steamed Mussels with Fennel, Tomatoes, Ouzo, and Cream Low Fat un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Steamed Mussels with Fennel, Tomatoes, Ouzo, and Cream Low Fat in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Steamed Mussels with Fennel, Tomatoes, Ouzo, and Cream Low Fat

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