Sunomono High- Low Carb — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri il Sunomono Fit, un'insalata giapponese leggera e ricca di proteine, perfetta per il tuo pranzo!

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Time

15m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

1 cetriolo medio

100 g di tofu affumicato

2 cucchiai di aceto di riso

1 cucchiaio di eritritolo

1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato

1 pizzico di sale marino

1 cucchiaino di dashi in polvere (opzionale)

1 cucchiaio di semi di sesamo tostati

1 foglio di nori sbriciolato

Method

1

Tagliate il cetriolo a metà per il lungo, rimuovete i semi e affettatelo sottilmente con un coltello.

2

In una ciotola, mescolate l'aceto di riso, l'eritritolo, lo zenzero grattugiato, il sale e il dashi.

3

Aggiungete le fette di cetriolo e mescolate delicatamente per far insaporire.

4

Lasciate riposare in frigorifero per 10-15 minuti.

5

Nel frattempo, tagliate il tofu affumicato a dadini.

6

Servite il sunomono in una ciotola, guarnite con i dadini di tofu, semi di sesamo e nori sbriciolato.

Nutrition at a glance

320 kcal

Calorie

20.5 g

Proteine

12 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri un delizioso sunomono fit con tofu affumicato, fresco e low carb, perfetto per un pranzo leggero e ricco di proteine!

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Time

15m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

1 cetriolo grande

150 g di tofu affumicato

2 cucchiai di aceto di riso

1 cucchiaino di eritritolo

1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato

1 pizzico di sale

1 cucchiaino di semi di sesamo tostati

1 foglio di nori sbriciolato

Method

1

Lavare il cetriolo e tagliarlo a metà per il lungo, quindi affettarlo sottilmente con un coltello affilato.

2

In una ciotola, mescolare l'aceto di riso, l'eritritolo, lo zenzero grattugiato e il sale fino a ottenere un'emulsione.

3

Aggiungere le fettine di cetriolo nella ciotola e mescolare delicatamente per far assorbire il condimento.

4

Lasciare riposare in frigorifero per circa 10 minuti affinché i sapori si amalgamino.

5

Nel frattempo, tagliare il tofu affumicato a cubetti.

6

Servire il sunomono in un piatto, guarnire con i cubetti di tofu, i semi di sesamo tostati e il nori sbriciolato.

Nutrition at a glance

230 kcal

Calorie

18 g

Proteine

7 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri il nostro Sunomono Proteico, un piatto fresco e ricco di proteine, perfetto per un pranzo leggero e nutriente!

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Time

15m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

1 cetriolo grande

100 g di tofu al naturale

1/2 avocado maturo

2 cucchiai di aceto di riso

1 cucchiaino di eritritolo

1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato

1 pizzico di sale

1 cucchiaio di semi di sesamo tostati

1 foglio di nori sbriciolato

Method

1

Lavare il cetriolo e tagliarlo a metà per il lungo, quindi affettarlo sottilmente.

2

In una ciotola, unire l'aceto di riso, l'eritritolo, lo zenzero grattugiato e il sale, mescolando bene.

3

Aggiungere le fettine di cetriolo nella ciotola e mescolare delicatamente per condire.

4

Lasciare riposare in frigorifero per 10 minuti.

5

Nel frattempo, tagliare il tofu e l'avocado a cubetti.

6

Servire il cetriolo marinato in un piatto, aggiungere i cubetti di tofu e avocado, guarnire con semi di sesamo e nori sbriciolato.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

28 g

Proteine

12 g

Carboidrati

28 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri il sunomono fresco e leggero, perfetto per un pranzo salutare e ricco di sapore!

Choose this version

Time

10m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

1 cetriolo grande

100g di tofu al naturale

1 cucchiaio di aceto di riso

1 cucchiaino di eritritolo

1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato

1 pizzico di sale marino

1 cucchiaino di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaino di semi di sesamo tostati

Method

1

Lavare il cetriolo e affettarlo sottilmente con un coltello o una mandolina, mantenendo la buccia.

2

In una ciotola, unire l'aceto di riso, l'eritritolo, lo zenzero grattugiato, il sale e la salsa di soia.

3

Aggiungere le fette di cetriolo nella ciotola e mescolare delicatamente per amalgamare gli ingredienti.

4

Lasciare riposare in frigorifero per circa 10 minuti per far insaporire.

5

Nel frattempo, tagliare il tofu a cubetti.

6

Servire il cetriolo in un piatto, adagiare sopra i cubetti di tofu e guarnire con semi di sesamo tostati.

Nutrition at a glance

220 kcal

Calorie

18 g

Proteine

10 g

Carboidrati

12 g

Grassi

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Academy Lesson

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Recipe identity

Cuisine: Japanese

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Sunomono High- Low Carb

Sunomono High- Low Carb è un piatto molto amato della cucina Giapponese, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Sunomono High- Low Carb un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Sunomono High- Low Carb in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

WOW TV

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