Thai Basil Chicken with Coconut Curry Sauce Protein

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri come preparare un delizioso pollo thai con salsa di curry leggera, ricco di sapore e proteine!

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Time

40m

Servings

4 servings

Level

Media

Ingredients

400 g di petto di pollo a cubetti

1 cucchiaio di olio di cocco

1 cipolla rossa piccola, tritata

2 spicchi d'aglio, tritati

1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato

2 cucchiai di pasta di curry verde

200 ml di latte di cocco light

1 peperone rosso, a cubetti

200 ml di brodo di pollo senza sale

150 g di pisellini

150 g di funghi champignon, a fette

1 cucchiaino di curcuma in polvere

1 mazzetto di basilico fresco

Succo di 1 lime

Method

1

In una padella grande, scalda l'olio di cocco a fuoco medio-alto.

2

Aggiungi la cipolla rossa e fai soffriggere fino a quando diventa trasparente, circa 5 minuti.

3

Incorpora l'aglio e lo zenzero, cuocendo per altri 2-3 minuti.

4

Aggiungi i cubetti di pollo, condisci con sale e pepe, e cuoci fino a doratura, circa 8-10 minuti.

5

Mescola la pasta di curry verde e cuoci per un paio di minuti per amalgamare i sapori.

6

Versa il latte di cocco e il brodo di pollo, poi aggiungi il peperone, i pisellini e i funghi.

7

Condisci con la curcuma e mescola bene.

8

Copri, riduci il calore e lascia sobbollire per circa 15 minuti, fino a quando il pollo è cotto.

9

Togli dal fuoco e aggiungi il basilico fresco e il succo di lime.

Nutrition at a glance

430 kcal

Calorie

36 g

Proteine

18 g

Carboidrati

24 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri il sapore esotico del pollo al basilico thai, ricco di proteine e con una salsa al curry leggera e avvolgente.

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Time

40m

Servings

4 servings

Level

Media

Ingredients

400 g di petto di pollo a cubetti

1 cucchiaio di olio di cocco

1 cipolla rossa, affettata

2 spicchi d'aglio, tritati

1 cm di zenzero fresco, grattugiato

2 cucchiai di pasta di curry verde

200 ml di latte di cocco leggero

1 peperone giallo, a dadini

100 g di fagiolini, puliti e spezzettati

100 g di champignon freschi, affettati

succo di 1 lime

1 mazzetto di basilico fresco thai

Method

1

In una padella capiente, scalda l'olio di cocco a fuoco medio-alto. Aggiungi la cipolla rossa e soffriggi fino a renderla trasparente, circa 5 minuti.

2

Unisci l'aglio e lo zenzero, continuando a soffriggere per 2 minuti fino a sprigionare i profumi.

3

Aggiungi i cubetti di pollo e condisci con sale e pepe. Cuoci, mescolando di tanto in tanto, finché il pollo non è dorato, circa 10 minuti.

4

Incorpora la pasta di curry verde e mescola bene. Poi aggiungi il latte di cocco leggero, il peperone giallo, i fagiolini, e i champignon. Mescola per amalgamare gli ingredienti.

5

Copri la padella, riduci il fuoco a medio-basso e lascia sobbollire per 15 minuti, fino a quando il pollo è cotto e tenero.

6

Togli dal fuoco e aggiungi il succo di lime e il basilico fresco, mescolando delicatamente per unire i sapori.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

36 g

Proteine

10 g

Carboidrati

27 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri un piatto esotico e proteico: pollo al basilico thai con salsa di curry leggera, perfetto per un pranzo sano e gustoso!

Choose this version

Time

35m

Servings

4 servings

Level

Media

Ingredients

400g petto di pollo a cubetti

200ml latte di cocco light

1 cucchiaio di olio di cocco

1 cipolla rossa, affettata

2 spicchi d'aglio, tritati

1 pezzo di zenzero fresco (circa 2 cm), grattugiato

2 cucchiai di pasta di curry rosso

1 peperone rosso, a cubetti

100g piselli freschi o surgelati

200ml brodo di pollo light

100g funghi champignon, affettati

150g germogli di bambù

1 cucchiaino di cannella in polvere

1 mazzetto di basilico fresco

succo di 1 lime

Method

1

In una padella capiente, scalda l'olio di cocco a fuoco medio-alto. Aggiungi la cipolla e soffriggi fino a renderla traslucida, circa 5 minuti.

2

Unisci l'aglio e lo zenzero, continuando a soffriggere per 2-3 minuti.

3

Aggiungi i cubetti di pollo e condisci con sale e pepe. Incorpora la pasta di curry rosso e cuoci, mescolando di tanto in tanto, finché il pollo non è dorato, circa 10 minuti.

4

Verso il latte di cocco, il brodo di pollo, il peperone, i piselli, i funghi e i germogli di bambù. Aggiungi la cannella e mescola bene.

5

Copri, riduci la fiamma a medio-bassa e lascia sobbollire finché il pollo non è cotto al centro e i succhi sono chiari, circa 20 minuti.

6

Togli dal fuoco e unisci il basilico fresco e il succo di lime.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

38 g

Proteine

18 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri una versione leggera e saporita del pollo al basilico thai, perfetta per una cena gustosa e salutare!

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Time

35m

Servings

4 servings

Level

Media

Ingredients

400 g di petto di pollo a cubetti

1 cucchiaio di olio di cocco

1 cipolla rossa, tritata

2 spicchi d'aglio, tritati

1 cm di zenzero fresco, grattugiato

2 cucchiai di pasta di curry verde

200 ml di latte di cocco light

1 peperone rosso, a cubetti

200 ml di brodo vegetale

150 g di piselli dolci

150 g di funghi champignon, affettati

100 g di germogli di bambù

1 cucchiaino di cannella in polvere

1 mazzetto di basilico fresco, tritato

succo di 1 limone

Method

1

Scalda l'olio di cocco in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungi la cipolla e soffriggi fino a quando diventa trasparente, circa 5 minuti.

2

Aggiungi l'aglio e lo zenzero grattugiato; cuoci per altri 2-3 minuti finché non sprigionano il loro aroma.

3

Unisci il pollo a cubetti e condisci con sale e pepe. Mescola la pasta di curry verde e cuoci, mescolando di tanto in tanto, finché il pollo è ben rosolato, circa 10 minuti.

4

Versa il latte di cocco e il brodo vegetale, quindi aggiungi il peperone, i piselli dolci, i funghi e i germogli di bambù. Aggiungi la cannella e mescola bene.

5

Copri e riduci il fuoco a medio-basso, lasciando cuocere fino a quando il pollo è completamente cotto e i succhi risultano chiari, circa 15 minuti.

6

Togli dal fuoco e unisci il basilico fresco e il succo di limone, mescolando bene prima di servire.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

36 g

Proteine

15 g

Carboidrati

20 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Thailandese

Region: Media

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Thai Basil Chicken with Coconut Curry Sauce Protein

Thai Basil Chicken with Coconut Curry Sauce Protein è un piatto molto amato della cucina Thailandese, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Thai Basil Chicken with Coconut Curry Sauce Protein un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Thai Basil Chicken with Coconut Curry Sauce Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Thai Basil Chicken with Coconut Curry Sauce Protein

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