Thai Red Chicken Curry Protein — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri il nostro Curry di Pollo Rosso Light: un piatto ricco di sapore, proteine e verdure fresche, perfetto per una cena leggera e gustosa!

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Time

30m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

400 g di petto di pollo senza pelle

1 cucchiaio di olio d'oliva

200 g di latte di cocco light

2 cucchiai di pasta di curry rosso

1 zucchina media, a rondelle

1 peperone rosso, a cubetti

1 carota, a julienne

1 cipolla, affettata

1 cucchiaio di maizena (amido di mais)

1 manciata di coriandolo fresco, tritato

Method

1

Scalda l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio.

2

Aggiungi il petto di pollo tagliato a cubetti e cuoci per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto fino a doratura.

3

Unisci la pasta di curry rosso, la zucchina, il peperone, la carota e la cipolla. Cuoci per 3-4 minuti, mescolando.

4

In una ciotola a parte, sciogli la maizena nel latte di cocco light.

5

Versa il latte di cocco nella padella e porta a ebollizione.

6

Riduci la fiamma e lascia sobbollire per circa 10 minuti, finché le verdure sono tenere e il pollo è ben cotto.

7

Prima di servire, aggiungi il coriandolo fresco e mescola bene.

Nutrition at a glance

360 kcal

Calorie

34 g

Proteine

15 g

Carboidrati

16 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri il nostro curry di pollo rosso thai, una versione leggera e ricca di proteine, perfetta per un pranzo sano e saporito!

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Time

25m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

400 g di petto di pollo a cubetti

1 cucchiaio di olio di cocco

2 cucchiai di pasta di curry rosso

1 zucchina media, tagliata a rondelle

1 peperone rosso, a cubetti

1 carota, affettata sottilmente

1 cipolla piccola, tritata

200 ml di latte di cocco light

1 cucchiaino di amido di mais

Coriandolo fresco per guarnire

Sale e pepe q.b

Method

1

In una padella grande, scalda l'olio di cocco a fuoco medio-alto.

2

Aggiungi i cubetti di pollo e cuoci per circa 5 minuti, fino a doratura.

3

Unisci la pasta di curry rosso, zucchina, peperone, carota e cipolla. Cuoci per 3-4 minuti, mescolando.

4

In una ciotola, mescola il latte di cocco light con l'amido di mais fino a ottenere una crema liscia.

5

Versa la miscela di latte di cocco nella padella e porta a ebollizione.

6

Riduci la fiamma e lascia sobbollire per 5 minuti, finché le verdure non sono tenere.

7

Aggiusta di sale e pepe, quindi guarnisci con coriandolo fresco prima di servire.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

36 g

Proteine

12 g

Carboidrati

22 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri il nostro Curry di Pollo Rosso Thai Fit, una deliziosa ricetta ricca di proteine e sapori, perfetta per un pranzo leggero e nutriente!

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Time

35m

Servings

4 servings

Level

Media

Ingredients

400 g di petto di pollo a cubetti

200 ml di latte di cocco light

2 cucchiai di pasta di curry rosso

1 zucchina tagliata a rondelle

1 peperone rosso a strisce

1 carota tagliata a julienne

1 cipolla affettata

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 cucchiaio di amido di mais (maizena)

1 mazzetto di coriandolo fresco tritato

sale e pepe q.b

Method

1

In una padella capiente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungi i cubetti di pollo e cuoci per circa 5 minuti, finché non sono dorati.

2

Unisci la cipolla e le verdure (zucchina, peperone e carota) e cuoci per altri 4-5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

3

In una ciotola, mescola il latte di cocco con l'amido di mais, quindi versa il composto nella padella.

4

Aggiungi la pasta di curry rosso, mescola bene e porta a ebollizione.

5

Riduci la fiamma e lascia sobbollire per circa 10 minuti, finché il pollo è cotto e le verdure sono tenere.

6

Prima di servire, aggiungi il coriandolo fresco tritato e regola di sale e pepe.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

30 g

Proteine

20 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Un delizioso curry di pollo rosso, leggero e ricco di sapori, ideale per una cena sana e nutriente.

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

150 g petto di pollo

1 cucchiaio olio di semi di girasole

1 cucchiaio pasta di curry rosso

100 g zucchine, a rondelle

70 g peperone rosso, a strisce

50 g carote, a julienne

50 g cipolla, affettata

100 ml latte di cocco light

1 cucchiaio amido di mais

coriandolo fresco, q.b

Method

1

Scaldare l'olio di semi di girasole in una padella antiaderente a fuoco medio.

2

Aggiungere il petto di pollo tagliato a strisce e rosolare per circa 5 minuti, fino a doratura.

3

Incorporare la pasta di curry rosso e mescolare bene per un minuto.

4

Aggiungere le zucchine, il peperone, le carote e la cipolla; cuocere per 5-7 minuti, mescolando frequentemente.

5

In una ciotola, mescolare l'amido di mais con il latte di cocco light e versare nella padella.

6

Portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e lasciare cuocere per 5 minuti.

7

Servire con coriandolo fresco sopra.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

32 g

Proteine

20 g

Carboidrati

15 g

Grassi

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Academy Lesson

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Recipe identity

Cuisine: Thai

Region: Media

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Thai Red Chicken Curry Protein

Thai Red Chicken Curry Protein è un piatto molto amato della cucina Thailandese, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Thai Red Chicken Curry Protein un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Thai Red Chicken Curry Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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