The Best Pavlova Low Fat — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri una versione leggera della Pavlova, arricchita con yogurt greco e frutta fresca per un dolce sano e delizioso.

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Time

1h 20m

Servings

12 servings

Level

Media

Ingredients

4 albumi d'uovo

100 g di zucchero di canna

1 cucchiaino di amido di mais

1 cucchiaino di succo di limone

300 g di yogurt greco magro

200 g di frutta fresca a scelta (es. frutti di bosco, kiwi, mango)

Method

1

Preriscalda il forno a 120°C e rivesti una teglia con carta da forno, tracciando un cerchio di 20 cm al centro.

2

In una ciotola, monta gli albumi a neve, aggiungendo gradualmente lo zucchero di canna fino a ottenere picchi rigidi.

3

Incorpora delicatamente l'amido di mais e il succo di limone nella meringa, facendo attenzione a non smontare il composto.

4

Versa la meringa sulla teglia, formando un cerchio spesso circa 2-3 cm, e crea un bordo più alto per formare una conca.

5

Inforna per 60 minuti. Spegni il forno e lascia la pavlova dentro per altri 30 minuti, senza aprire lo sportello.

6

Una volta fredda, distribuisci lo yogurt greco sulla pavlova e completa con frutta fresca a piacere.

Nutrition at a glance

150 kcal

Calorie

4.5 g

Proteine

20 g

Carboidrati

4 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la Pavlova FIT, un dolce leggero e delizioso con una crema al limone fresca e leggera!

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Time

1h 20m

Servings

6 servings

Level

Media

Ingredients

3 albumi d'uovo

120g eritritolo

1 cucchiaino di aceto di mele

1 cucchiaino di maizena

succo e scorza di 1 limone

200ml di panna vegetale senza zucchero

1 cucchiaino di vaniglia

frutta fresca a piacere (es. frutti di bosco)

Method

1

Preriscalda il forno a 120°C e rivesti una teglia con carta forno, disegnando un cerchio di 20 cm di diametro.

2

In una ciotola, monta gli albumi a neve, aggiungendo gradualmente l'eritritolo fino a ottenere picchi morbidi.

3

Aggiungi l'aceto di mele e continua a montare fino a formare picchi rigidi.

4

In un'altra ciotola, mescola la maizena con il succo e la scorza di limone. Incorpora delicatamente questo composto agli albumi montati.

5

Versa la meringa nel cerchio tracciato, creando un bordo alto per formare un incavo.

6

Cuoci in forno per 60 minuti, poi spegni il forno e lascia raffreddare la meringa all'interno per 30 minuti.

7

Monta la panna vegetale con la vaniglia fino a ottenere picchi fermi.

8

Distribuisci la crema sulla meringa raffreddata e guarnisci con frutta fresca.

Nutrition at a glance

210 kcal

Calorie

4.5 g

Proteine

10 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la nostra Pavlova Proteica: leggera e ricca di gusto, perfetta per una dolce pausa sana!

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Time

1h 20m

Servings

6 servings

Level

Facile

Ingredients

120 g albumi d'uovo

50 g eritritolo o zucchero di cocco

1 cucchiaino di amido di mais

1 cucchiaino di succo di limone

200 g yogurt greco magro

150 g frutti di bosco misti (lamponi, mirtilli, fragole)

Method

1

Preriscalda il forno a 120 °C e rivesti una teglia con carta da forno, disegnando un cerchio di circa 20 cm di diametro.

2

In una ciotola, monta gli albumi a neve fino a ottenere picchi morbidi. Aggiungi lentamente l'eritritolo e continua a montare fino a ottenere picchi fermi.

3

In un'altra ciotola, mescola l'amido di mais e il succo di limone e poi incorpora delicatamente al composto di albumi, facendo attenzione a non smontarlo.

4

Versa il composto di meringa nella teglia, modellando un bordo alto per formare una cavità al centro.

5

Cuoci in forno per circa 60 minuti, quindi spegni il forno e lascia la meringa all'interno per 30 minuti senza aprire lo sportello.

6

Una volta raffreddata, spalma lo yogurt greco sulla meringa e guarnisci con i frutti di bosco.

Nutrition at a glance

220 kcal

Calorie

10.5 g

Proteine

30 g

Carboidrati

4 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la Pavlova Light, una deliziosa merenda leggera e fresca, perfetta per ogni occasione!

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Time

1h 15m

Servings

12 servings

Level

Facile

Ingredients

4 albumi d'uovo

120 g zucchero di canna

1 cucchiaino di amido di mais

1 cucchiaino di succo di limone

200 g yogurt greco 0% di grassi

300 g frutti di bosco freschi (fragole, lamponi, mirtilli)

Method

1

Preriscalda il forno a 120°C e rivesti una teglia con carta da forno, disegnando un cerchio di circa 23 cm di diametro.

2

In una ciotola, monta gli albumi a neve, aggiungendo gradualmente lo zucchero di canna fino a ottenere una meringa lucida e fermissima.

3

Incorpora con delicatezza l'amido di mais e il succo di limone.

4

Versa la meringa all'interno del cerchio tracciato, formando un bordo leggermente più alto ai lati per creare un nido.

5

Inforna per circa 60 minuti, poi spegni il forno e lascia raffreddare la pavlova all'interno senza aprire lo sportello.

6

Una volta fredda, guarnisci con lo yogurt greco e i frutti di bosco freschi.

Nutrition at a glance

120 kcal

Calorie

3.5 g

Proteine

26 g

Carboidrati

0.5 g

Grassi

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Academy Lesson

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Recipe identity

Cuisine: Australiana

Region: Facile

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of The Best Pavlova Low Fat

The Best Pavlova Low Fat è un piatto molto amato della cucina Australiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare The Best Pavlova Low Fat un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare The Best Pavlova Low Fat in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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