Tomato Bredie - Stufato di Agnello Sudafricano Low Carb

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri un delizioso stufato di agnello light, ricco di sapore e nutrizione, perfetto per una cena sana e saziante!

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Time

1h 40m

Servings

1 servings

Level

Media

Ingredients

150 g di petto d'agnello magro

5 ml di olio d'oliva extravergine

60 g di cipolla tritata

200 g di pomodori freschi tritati

2 foglie di alloro

mezza pastiglia di brodo vegetale diluita

5 ml di aceto balsamico

1 goccia di salsa di soia

sale q.b

pepe nero q.b

120 g di cavolfiore tagliato a pezzi

Method

1

In una padella antiaderente, scaldare l'olio d'oliva e rosolare il petto d'agnello finché non è dorato su tutti i lati, circa 4-5 minuti, poi trasferirlo in un piatto.

2

Nello stesso fondo di cottura, stufare la cipolla tritata per circa 3 minuti finché non diventa trasparente.

3

Aggiungere i pomodori freschi tritati e mescolare bene.

4

Reinserire l'agnello nella padella, aggiungere le foglie di alloro, il brodo vegetale, l'aceto balsamico, la salsa di soia, sale e pepe. Coprire e abbassare la fiamma al minimo.

5

Cuocere per 60 minuti a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto.

6

Aggiungere il cavolfiore e continuare la cottura coperta per ulteriori 20-25 minuti, finché il cavolfiore non è tenero e l'agnello si sfalda facilmente.

7

Aggiungere sale a piacere e servire caldo.

Nutrition at a glance

360 kcal

Calorie

40 g

Proteine

12 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri il nostro stufato di pollo al pomodoro e cavolfiore, un piatto leggero e ricco di proteine, perfetto per una cena sana!

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Time

1h

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

150 g di petto di pollo senza pelle

60 g di cipolla rossa

200 g di pomodori pelati in scatola

120 g di cavolfiore

5 ml di olio extravergine d'oliva

1 foglia d'alloro

5 ml di aceto di mele

1 goccia di salsa di soia

sale q.b

pepe nero q.b

1 g di eritritolo (opzionale)

Method

1

In una padella antiaderente, scaldare l'olio extravergine d'oliva e rosolare il petto di pollo tagliato a cubetti fino a doratura (circa 5 minuti).

2

Rimuovere il pollo dalla padella e nello stesso fondo stufare la cipolla rossa tritata per 3-4 minuti.

3

Aggiungere i pomodori pelati, mescolare e riportare il pollo in padella.

4

Aggiungere la foglia d'alloro, l'aceto di mele, la salsa di soia, sale, pepe e l'eritritolo se si desidera un tocco dolce.

5

Coprire e cuocere a fuoco lento per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.

6

Unire il cavolfiore a pezzi e continuare la cottura coperto per 15 minuti, fino a quando il cavolfiore è tenero.

7

Aggiustare di sale e pepe, servire caldo.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

42 g

Proteine

12 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri il nostro stufato proteico di pollo, ricco di sapore e nutrizione, perfetto per un pranzo leggero e saziante!

Choose this version

Time

55m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

150 g di petto di pollo senza pelle

60 g di cipolla tritata

200 g di pomodori freschi tritati

120 g di cavolfiore a pezzi

5 ml di olio EVO

1 foglia d'alloro

mezzo dado vegetale diluito in 100 ml d'acqua

5 ml di aceto di mele

1 goccia di salsa di soia

sale q.b

pepe nero macinato q.b

1 g di eritritolo (opzionale)

Method

1

In una padella antiaderente, riscalda l'olio EVO e rosola il petto di pollo tagliato a cubetti fino a doratura, circa 5 minuti.

2

Aggiungi la cipolla tritata e soffriggi per 3 minuti fino a farla ammorbidire.

3

Incorpora i pomodori freschi e mescola bene.

4

Rimetti il pollo nella padella e aggiungi la foglia d'alloro, il brodo vegetale, l'aceto di mele, la salsa di soia, sale, pepe e l'eritritolo. Copri e abbassa il fuoco.

5

Lascia cuocere a fuoco lento per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.

6

Aggiungi il cavolfiore e continua la cottura coperto per altri 15 minuti, finché il cavolfiore è tenero e il pollo è completamente cotto.

7

Aggiusta di sale e servi caldo.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

45 g

Proteine

15 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri il nostro stufato di pollo al pomodoro, un piatto light e ricco di sapore, perfetto per una cena leggera.

Choose this version

Time

1h

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

150 g di petto di pollo

Method

1

In una padella antiaderente, scaldare 5 ml di olio extravergine di oliva e rosolare il petto di pollo tagliato a cubetti fino a doratura (circa 5 minuti).

2

Rimuovere il pollo e, nella stessa padella, stufare 60 g di cipolla tritata per 3 minuti.

3

Aggiungere 200 g di pomodori freschi tritati e mescolare bene.

4

Reinserire il pollo nella padella, aggiungere una foglia di alloro, un cucchiaio di aceto di mele (5 ml), un pizzico di sale e pepe nero macinato.

5

Coprire e cuocere a fuoco lento per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.

6

Aggiungere 100 g di zucchine a cubetti e continuare la cottura per altri 15-20 minuti fino a quando le zucchine sono tenere e il pollo è ben cotto.

7

Regolare di sale se necessario e servire caldo.

Nutrition at a glance

340 kcal

Calorie

40 g

Proteine

15 g

Carboidrati

10 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Sudafricana

Region: Facile

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Tomato Bredie - Stufato di Agnello Sudafricano Low Carb

Tomato Bredie - Stufato di Agnello Sudafricano Low Carb è un piatto molto amato della cucina Sudafricana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Tomato Bredie - Stufato di Agnello Sudafricano Low Carb un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Tomato Bredie - Stufato di Agnello Sudafricano Low Carb in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Tomato Bredie - Stufato di Agnello Sudafricano Low Carb

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