La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Torrette croccanti di melanzana, zucchina e zucca butternut, alternate a fette di mela caramellata al forno. Gustate tiepide con una tapenade fresca di olive e limone: un piatto colorato, leggero e ricco di verdure che soddisfa senza appesantire.
Time
48m
Servings
4 servings
Level
Media
380 kcal
Calorie
12 g
Proteine
42 g
Carboidrati
16 g
Grassi
Sign up for free to access over 90,000 recipes and stay up to date with new ones. One account for our whole ecosystem.
Sign up free I already have an accountPreriscaldare il forno a 190°C e foderare una teglia di medie dimensioni con carta forno.
Lavare accuratamente le verdure. Affettare la melanzana, la zucchina e la zucca butternut in fette uniformi di circa 3-4 mm di spessore usando un coltello affilato o una mandolina.
In una ciotola capiente, riunire le fette di verdura. Aggiungere 10 ml di olio extravergine, il succo di mezzo limone, la scorza grattugiata, il prezzemolo tritato finemente, sale e pepe. Mescolare delicatamente in modo che tutte le fette siano uniformemente condite.
Sulla teglia preparata, iniziare a costruire le torrette alternando una fetta di melanzana, poi 2-3 fette di zucchina, 2-3 fette di zucca, e di nuovo una fetta di melanzana in cima. Ripetere l'operazione fino a esaurire gli ingredienti, realizzando 4 torrette.
Affettare le mele (con buccia) in fette sottili di 2-3 mm e disporle leggermente sovrapposte intorno alle torrette sulla teglia.
Condire le mele con il restante succo di limone e un pizzico di sale. Infornare per 25-28 minuti fino a quando le verdure risulteranno tenere e i bordi leggermente dorati.
Mentre le torrette cuociono, preparare la tapenade: snocciolate le olive se non già preparate, sciacquate i capperi sotto acqua fredda, pelate lo spicchio d'aglio. Tritare finemente tutti questi ingredienti insieme al timo e al prezzemolo rimanente.
In una piccola ciotola, amalgamare gli ingredienti della tapenade con i 5 ml di olio extravergine restante e il succo del mezzo limone rimasto.
Estrarre le torrette dal forno e lasciar riposare 2-3 minuti. Servire le torrette tiepide accompagnate dalla tapenade fresca su un piatto bianco per esaltare i colori delle verdure.
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Torrette di verdure arrosto con mele e tapenade Low Fat is a much-loved dish of Italiana cuisine, with roots in the tradition of Facile. It captures the comfort and generosity of a real home table.
On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.
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FAQ
Helpful answers before you choose your version.
Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.
The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.
The Protein version boosts protein and satiety.
Most versions freeze well in single portions for meal prep.
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