Triplo dessert di frutta proteico low-carb

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Un dolce elegante e proteico che reinterpreta il dessert di frutta con strati di composta fresca, meringa proteica e crema leggera. Perfetto dopo cena, senza sensi di colpa.

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Time

15m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

Fragole surgelate 200 g

Morelli surgelati 150 g

Latte scremato 120 ml

Albumi d'uovo freschi 2

Sciroppato di stevia o eritritolo 10 g

Succo di limone fresco 1 cucchiaio

Yogurt greco magro 80 g

Gelatina di frutti di bosco senza zucchero 5 g

Grana grattugia (facoltativa) 5 g

Method

1

Scongela leggermente le fragole e i mirtilli per 5 minuti a temperatura ambiente, quindi frulla con 1 cucchiaio di succo di limone per ottenere una composta densa e rustica. Distribuisci il composto di frutta sul fondo di 4 bicchieri trasparenti (circa 2 cucchiai per bicchiere).

2

In una ciotola pulita, monta gli albumi d'uovo con 5 g di edulcorante usando le fruste elettriche fino a raggiungere una meringa soda e lucida (circa 3-4 minuti). Questa meringa crea leggerezza senza grassi aggiunti.

3

Distribuisci la meringa sopra il primo strato di frutta (1 cucchiaio abbondante per bicchiere), pressando delicatamente.

4

In un'altra ciotola, mescola lo yogurt greco con il latte scremato freddo e 5 g di edulcorante, creando una crema vellutata e senza grumi. Versa il composto nei bicchieri per completare il terzo strato.

5

Aggiungi un pizzico di gelatina in polvere (se usi quella aromatizzata ai frutti) sulla superficie per decorazione e sapore. Refrigera per almeno 2 ore prima di servire.

Nutrition at a glance

180 kcal

Calorie

8.5 g

Proteine

22 g

Carboidrati

5.2 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri un dessert fresco e proteico, perfetto per una pausa leggera!

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Time

10m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

50 g di frutta mista fresca (fragole, mirtilli, kiwi)

15 g di eritritolo

100 g di yogurt greco 0%

1 albume d'uovo

1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia

Method

1

Taglia la frutta fresca a pezzetti e mettila in un frullatore con l'eritritolo. Frulla per circa 20 secondi fino a ottenere un composto omogeneo.

2

In un bicchiere, versa uno strato di composto di frutta.

3

In una ciotola, monta l'albume a picchi morbidi con un frullino elettrico per circa 2 minuti.

4

Aggiungi delicatamente un cucchiaio del composto di frutta all'albume montato e mescola con movimenti dal basso verso l'alto.

5

Versa il composto di albume sopra il primo strato di frutta nel bicchiere.

6

Completa con lo yogurt greco e un'ulteriore decorazione di frutta. Servi subito per un'esperienza fresca e leggera!

Nutrition at a glance

180 kcal

Calorie

18 g

Proteine

9 g

Carboidrati

7 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri il nostro dessert di frutta proteico a strati, fresco e sano!

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Time

15m

Servings

6 servings

Level

Facile

Ingredients

200 g di frutta congelata (fragole, mirtilli, o lamponi)

2 cucchiai di succo di limone fresco

200 g di yogurt greco magro

2 albumi

1 cucchiaio di miele (facoltativo)

1 cucchiaio di semi di chia

Method

1

In un frullatore, unisci la frutta congelata e il succo di limone. Frulla per circa 30 secondi fino a ottenere un composto liscio. Distribuisci un cucchiaio di questo composto in ciascuno dei sei bicchieri.

2

In una ciotola, monta gli albumi a neve ferma. Se desideri, aggiungi un cucchiaio di miele per dolcificare.

3

In un'altra ciotola, mescola lo yogurt greco con i semi di chia e unisci delicatamente gli albumi montati.

4

Aggiungi un cucchiaio di questo composto di yogurt sopra il primo strato di frutta in ciascun bicchiere.

5

Ripeti i passaggi 1 e 4 per creare più strati, fino a riempire i bicchieri. Termina con uno strato di yogurt.

6

Metti i bicchieri in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.

Nutrition at a glance

180 kcal

Calorie

12.5 g

Proteine

22 g

Carboidrati

5 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri un dessert di frutta leggero e ricco di proteine, perfetto per soddisfare la tua voglia di dolce senza sensi di colpa!

Choose this version

Time

15m

Servings

6 servings

Level

Facile

Ingredients

300g di frutta fresca mista (fragole, kiwi, banane)

150g di yogurt greco magro

2 cucchiai di miele o dolcificante a piacere

succo di 1 limone

2 albumi d'uovo

1 cucchiaio di semi di chia (opzionale)

Method

1

Lava e taglia la frutta fresca a pezzi e mettila in un frullatore insieme al succo di limone e al miele. Frulla fino ad ottenere una purea omogenea.

2

In una ciotola, monta gli albumi a neve ferma utilizzando delle fruste elettriche.

3

In un'altra ciotola, mescola lo yogurt greco con i semi di chia (se usati) e unisci delicatamente gli albumi montati, facendo attenzione a non smontarli.

4

In sei bicchieri, distribuisci uno strato di purea di frutta, seguito da uno strato di composto di yogurt e albumi. Ripeti l'operazione fino ad esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di yogurt.

5

Lascia raffreddare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.

Nutrition at a glance

220 kcal

Calorie

10 g

Proteine

30 g

Carboidrati

5 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Italiana

Region: Facile

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Triplo dessert di frutta proteico low-carb

Triplo dessert di frutta proteico low-carb è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Triplo dessert di frutta proteico low-carb un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Triplo dessert di frutta proteico low-carb in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Triplo dessert di frutta proteico low-carb

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