Turkish Doner Kebab Protein — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la versione leggera e ad alta proteina del classico Doner Kebab, ricca di sapore e salute!

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Time

1h 10m

Servings

4 servings

Level

Media

Ingredients

500 g di petto di pollo macinato

50 g di farina di avena

1 cucchiaio di paprika dolce

1 cucchiaino di cumino in polvere

1 cucchiaino di aglio in polvere

1 cucchiaino di cipolla in polvere

1 cucchiaino di sale

1 cucchiaino di pepe nero

1 cucchiaino di olio extravergine d'oliva

100 g di yogurt greco magro

1 cucchiaio di succo di limone

4 foglie di insalata verde (lattuga o rucola)

1 pomodoro grande, affettato

Method

1

In una ciotola, mescolare il petto di pollo macinato con la farina di avena, paprika, cumino, aglio in polvere, cipolla in polvere, sale e pepe nero fino ad ottenere un composto omogeneo.

2

Formare un blocco compatto con il composto e posizionarlo su una teglia foderata con carta da forno.

3

Preriscaldare il forno a 180°C e cuocere il kebab per circa 40-50 minuti, girandolo a metà cottura per una doratura uniforme.

4

Una volta cotto, lasciare riposare il kebab per 10 minuti, poi affettare sottilmente.

5

Servire le fette di kebab in un piatto con yogurt greco, succo di limone e insalata fresca. Aggiungere le fette di pomodoro per un tocco di freschezza.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

38 g

Proteine

10 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri il Doner Kebab Light con pollo e verdure grigliate, un piatto ricco di proteine e sapori freschi!

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Time

50m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

500 g di petto di pollo

1 zucchina media

1 peperone rosso

1 cipolla rossa

2 cucchiai di olio d'oliva

1 cucchiaino di paprika

1 cucchiaino di cumino

sale e pepe q.b

4 foglie di lattuga romana

2 cucchiai di yogurt greco

Method

1

Preriscalda il forno a 200°C.

2

Taglia il petto di pollo a strisce e mettilo in una ciotola.

3

Aggiungi l'olio d'oliva, la paprika, il cumino, il sale e il pepe; mescola bene per marinare il pollo.

4

Lava le verdure e tagliale a fette; disponile su una teglia rivestita di carta forno.

5

Aggiungi il pollo marinato sulla teglia con le verdure.

6

Cuoci in forno per circa 25-30 minuti, girando a metà cottura.

7

Una volta cotto, sforna e lascia riposare un paio di minuti.

8

Servi il pollo e le verdure su foglie di lattuga e guarnisci con yogurt greco.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

35 g

Proteine

15 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri il nostro Doner Kebab Proteico al Pollo: una versione sana e saporita, ricca di proteine e leggera!

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Time

55m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

500 g di petto di pollo macinato

2 cucchiai di yogurt greco

1 cucchiaio di paprika affumicata

1 cucchiaino di cumino in polvere

1 cucchiaino di aglio in polvere

1 cucchiaino di cipolla in polvere

1 cucchiaino di sale

1/2 cucchiaino di pepe nero

1/4 cucchiaino di peperoncino in polvere

4 tortillas integrali

Method

1

In una ciotola grande, unisci il petto di pollo macinato, lo yogurt greco, la paprika, il cumino, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, il sale, il pepe nero e il peperoncino. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

2

Prendi una teglia e rivestila con carta da forno. Trasferisci il composto di pollo nella teglia e livellalo con una spatola per formare uno strato uniforme.

3

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, finché il pollo non risulta ben cotto e dorato in superficie.

4

Lascia raffreddare per 5 minuti, poi affetta il pollo a strisce sottili.

5

Scalda le tortillas integrali su una padella antiaderente per un paio di minuti e farcisci con le strisce di pollo. Servi con verdure fresche e salsa a piacere.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

38 g

Proteine

12 g

Carboidrati

24 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri il nostro kebab di pollo light, ricco di proteine e servito con una fresca salsa allo yogurt. Perfetto per una cena leggera e saporita!

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Time

50m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

400 g petto di pollo macinato

1 cucchiaio di paprika dolce

1 cucchiaino di cumino in polvere

1 cucchiaino di aglio in polvere

1 cucchiaio di succo di limone

sale q.b

pepe nero q.b

4 pita integrali

200 g yogurt greco magro

1 cetriolo grattugiato

1 cucchiaio di aneto fresco tritato

Method

1

Preriscalda il forno a 180°C.

2

In una ciotola, mescola il pollo macinato con paprika, cumino, aglio in polvere, succo di limone, sale e pepe fino a ottenere un composto omogeneo.

3

Forma delle polpette allungate con il composto di pollo e disponile su una teglia rivestita di carta forno.

4

Cuoci in forno per 25-30 minuti, girando a metà cottura per una doratura uniforme.

5

Mentre il pollo cuoce, prepara la salsa mescolando lo yogurt greco con il cetriolo grattugiato, l'aneto, sale e pepe a piacere.

6

Servi le polpette di pollo all'interno delle pita integrali, accompagnate dalla salsa allo yogurt.

Nutrition at a glance

350 kcal

Calorie

35 g

Proteine

18 g

Carboidrati

10 g

Grassi

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Academy Lesson

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Recipe identity

Cuisine: Turca

Region: Facile

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Turkish Doner Kebab Protein

Turkish Doner Kebab Protein è un piatto molto amato della cucina Turca, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Turkish Doner Kebab Protein un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Turkish Doner Kebab Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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