La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una vellutata fredda cremosa e nutriente, arricchita con yogurt greco per un apporto proteico elevato. Perfetta come snack rinfrescante o antipasto leggero per l'estate.
Time
10m
Servings
4 servings
Level
Facile
185 kcal
Calorie
7 g
Proteine
13 g
Carboidrati
11 g
Grassi
Sign up for free to access over 90,000 recipes and stay up to date with new ones. One account for our whole ecosystem.
Sign up free I already have an accountLavare accuratamente i pomodorini e tagliarli a metà, rimuovendo i semi in eccesso.
Tagliare l'avocado a metà, estrarre il nocciolo e scavare la polpa con un cucchiaio in una ciotola.
Grattugiare la carota e il sedano finemente, oppure tagliare il sedano a pezzetti piccoli.
Inserire i pomodorini, l'avocado, il brodo vegetale, lo yogurt greco e le verdure preparate nel frullatore.
Aggiungere il basilico fresco, il sale, il peperoncino e l'aglio (se gradito).
Frullare per 2-3 minuti fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.
Versare la vellutata in bicchieri o ciotole fredde.
Completare con un filo di olio extravergine di oliva e cospargere con i semi di zucca.
Servire subito ben fredda, preferibilmente con ghiaccio sul fondo del bicchiere.
Se la consistenza è troppo densa, aggiungere un po' di brodo freddo fino a ottenere la giusta fluidità.
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Food culture
Vellutata fredda di pomodorini e avocado Low Fat is a much-loved dish of Italiana cuisine, with roots in the tradition of Facile. It captures the comfort and generosity of a real home table.
On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.
Cooking tips
FAQ
Helpful answers before you choose your version.
Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.
The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.
The Protein version boosts protein and satiety.
Most versions freeze well in single portions for meal prep.
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