La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una sfoglia croccante ripiena di verdure fresche e ricotta magra: il perfetto equilibrio tra leggerezza e sazietà, con proteine nobili e zero sprechi calorici.
Time
55m
Servings
6 servings
Level
Media
380 kcal
Calorie
22 g
Proteine
28 g
Carboidrati
18 g
Grassi
Sign up for free to access over 90,000 recipes and stay up to date with new ones. One account for our whole ecosystem.
Sign up free I already have an accountPreriscaldare il forno a 200°C e foderare una teglia rettangolare con carta forno.
Pulire le carote e tritarle finemente; ripetere con i porri, tenendoli separati.
In una padella antiaderente con 5 g di olio, rosolare i porri a fuoco medio per 3 minuti fino a ammorbidirsi, poi trasferire in una ciotola.
Aggiungere altri 5 g di olio nella padella, cuocere le carote per 4 minuti, poi unite gli spinaci precedentemente risciacquati. Rosolare per 2 minuti fino ad appassire; trasferire in un'altra ciotola e lasciar intiepidire.
In una terza ciotola, frullare con una forchetta la ricotta magra con le uova, il Parmigiano, il latte scremato, sale e pepe fino a ottenere una crema omogenea.
Dividere la crema di ricotta in due parti: nella prima aggiungere il misto carote-porri, nella seconda gli spinaci, amalgamando delicatamente.
Stendere il foglio di pasta sfoglia sulla teglia fodera; distribuire uno strato della crema alle carote, cospargere i pomodorini tagliati a metà, quindi aggiungere lo strato di crema agli spinaci.
Tagliare la rimanente pasta sfoglia in una forma leggermente più grande della teglia e posizionarla come copertura; sigillare i bordi delicatamente con le dita inumidite.
Spennellare la superficie con il tuorlo diluito in 1 cucchiaio di latte scremato.
Infornare a 200°C per 28-30 minuti fino a doratura uniforme. Lasciar riposare 5 minuti, affettare e servire.
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Verdurine in sfoglia Protein is a much-loved dish of Italiana cuisine, with roots in the tradition of Facile. It captures the comfort and generosity of a real home table.
On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.
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Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.
The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.
The Protein version boosts protein and satiety.
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