Zupfkuchen Low Fat

Preriscalda il forno a 180°C. In una ciotola, combina la farina di cocco, l'eritritolo, il cacao, il lievito e l'uovo fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Distribuisci 2/3 dell'impasto in uno stampo rotondo piccolo (15 cm Ø), creando un bordo di circa 3 cm.

In un mixer, frulla yogurt greco, ricotta, estratto di mandorla e scorza di limone fino a ottenere una crema liscia. Versa questa crema sulla base di pasta.

Con il restante impasto, forma delle briciole e distribuiscile sulla crema.

Cuoci in forno per 18-20 minuti. Lascia raffreddare e riponi in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C. In una ciotola, mescola la farina di avena, l'eritritolo, il cacao e il lievito. Aggiungi un cucchiaio d'acqua se l'impasto risulta troppo secco.

Distribuisci 2/3 dell'impasto in uno stampo rotondo piccolo (10 cm Ø), creando un bordo di circa 2 cm.

In un'altra ciotola, unisci yogurt greco, proteine in polvere, estratto di vaniglia e scorza di limone. Frulla fino a ottenere una crema liscia.

Versa la crema sopra la base di impasto.

Con l'impasto rimasto, forma delle briciole e distribuiscile sulla superficie.

Cuoci in forno per 15-18 minuti. Lascia raffreddare e riponi in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.

Preriscalda il forno a 175°C. In una ciotola, mescola la farina di avena, l'eritritolo, il cacao e l'uovo fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa circa 2/3 dell'impasto in uno stampo rotondo di 15 cm, creando un bordo alto circa 3 cm.

In un mixer, unisci lo yogurt greco, la ricotta, l'estratto di vaniglia e la scorza di limone, frullando fino ad ottenere una crema liscia.

Versa la crema di yogurt sulla base di pasta stesa nello stampo.

Sbriciola il restante impasto e distribuiscilo sopra la crema.

Cuoci in forno per circa 20 minuti, poi lascia raffreddare e riponi in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.