Name: Zuppa di lenticchie e spinaci Protein
Cuisine: Italian

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Una zuppa fit e saporita che coniuga lenticchie rosse ricche di proteine, spinaci baby freschi e un brodo vegetale leggero: un piatto completo e saziante, perfetto per il pranzo in versione high-protein.

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Time

50m

Servings

4 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

380 kcal

Calorie

19 g

Proteine

42 g

Carboidrati

9 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

Scaldare l'olio in una pentola grande e rosolare la cipolla finemente tritata e l'aglio schiacciato per 2-3 minuti, finché non diventano traslucidi e fragranti.

2

Aggiungere la carota tagliata a dadini e il sedano tritato, rosolare per altri 3 minuti mescolando occasionalmente.

3

Versare il brodo vegetale caldo e portare a ebollizione, quindi aggiungere le lenticchie rosse, il sale, il pepe e le foglie di alloro.

4

Ridurre il fuoco a medio-basso e cuocere a fuoco lento per circa 20-22 minuti, finché le lenticchie non iniziano a ammorbidirsi ma mantengono la loro forma.

5

Aggiungere gli spinaci baby e cuocere per altri 8-10 minuti, mescolando delicatamente fino a quando gli spinaci non risultano completamente teneri.

6

Assaggiare e correggere di sale e pepe secondo il gusto.

7

Servire calda in ciotole profonde, eventualmente con una spolverata di parmigiano reggiano grattugiato.

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Version Low Carb

Scopri la nostra zuppa di lenticchie e spinaci, ricca di proteine e perfetta per un pranzo leggero e nutriente!

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Time

50m

Servings

4 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

249 kcal

Calorie

20 g

Proteine

15 g

Carboidrati

8 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

In una pentola capiente, scalda l'olio extravergine di oliva con l'aglio tritato e la cipolla finemente affettata. Fai soffriggere a fuoco medio fino a quando la cipolla diventa trasparente.

2

Aggiungi le carote e il sedano tagliati a cubetti e cuoci per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

3

Versa le lenticchie precedentemente sciacquate e copri con il brodo vegetale. Aggiungi sale e paprika. Porta a ebollizione, quindi riduci la fiamma e lascia cuocere per 25 minuti.

4

Dopo 25 minuti, aggiungi gli spinaci e continua la cottura per altri 10 minuti.

5

Aggiusta di pepe e sale se necessario e servi caldo, magari con un filo d'olio a crudo.

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Version Protein

Scopri come preparare una zuppa di lenticchie e spinaci leggera e carica di proteine, perfetta per un pranzo sano e nutriente.

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Time

50m

Servings

4 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

332 kcal

Calorie

26 g

Proteine

29 g

Carboidrati

6 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

Inizia tritando finemente la cipolla, la carota e il sedano. In una pentola capiente, scalda l'olio extravergine di oliva e fai rosolare le verdure per circa 5 minuti a fuoco medio.

2

Aggiungi le lenticchie precedentemente sciacquate e il brodo vegetale. Porta a ebollizione e poi abbassa la fiamma, lasciando cuocere per 30 minuti fino a quando le lenticchie sono tenere.

3

Aggiungi gli spinaci freschi e continua a cuocere per altri 5-7 minuti.

4

Aggiusta di sale e pepe a piacere, mescola bene e servi caldo, magari accompagnato da un pane integrale tostato.

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Version Low Fat

Scopri una zuppa di lenticchie e spinaci ricca di proteine e leggera, ideale per una cena sana e gustosa.

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Time

40m

Servings

4 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

315 kcal

Calorie

19 g

Proteine

40 g

Carboidrati

3 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

In una pentola, scaldare l'olio extravergine di oliva e aggiungere la cipolla tritata, l'aglio schiacciato, le carote a rondelle e il sedano a dadini. Far soffriggere per circa 5 minuti fino a quando le verdure saranno morbide.

2

Aggiungere le lenticchie rosse e il brodo vegetale, portare a ebollizione.

3

Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.

4

Quando le lenticchie sono tenere, aggiungere gli spinaci e la paprika, cuocere per altri 5 minuti.

5

Aggiustare di sale e servire caldo, eventualmente con una spolverata di paprika e un filo d'olio a crudo.

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Recipe identity

Cuisine: Italian

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Zuppa di lenticchie e spinaci Protein

Zuppa di lenticchie e spinaci Protein is a much-loved dish of Italiana cuisine, with roots in the tradition of Facile. It captures the comfort and generosity of a real home table.

On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Use the freshest ingredients you can find for the best flavour.

Build the flavour slowly and taste as you cook.

Don't rush the cooking: balance is everything.

Let Zuppa di lenticchie e spinaci Protein rest for a moment before serving.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Can I make Zuppa di lenticchie e spinaci Protein ahead of time?

Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.

Which is the lightest version?

The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.

Which is the best version for fitness?

The Protein version boosts protein and satiety.

Can I freeze it?

Most versions freeze well in single portions for meal prep.

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