Chicharrones di Pollo

In una ciotola, mescola il succo di lime, il rum, l'aglio schiacciato e l'origano.

Immergi il petto di pollo nella marinata e lascia riposare in frigorifero per 30 minuti.

Asciuga il pollo con carta assorbente.

In un piatto, sbatti l'uovo. In un altro piatto, mescola la farina di cocco con la curcuma e il pepe nero.

Passa ogni striscia di pollo nell'uovo, poi nella panatura di farina di cocco.

Disponi il pollo su una teglia rivestita di carta forno, spruzza con olio EVO e cuoci a 200°C per 20 minuti, finché non risulterà dorato e croccante.

In una ciotola, mescola il succo di lime, l'aglio in polvere e l'origano.

Taglia il petto di pollo a strisce e marinalo nella miscela per 30 minuti in frigorifero.

Prepara una panatura con le mandorle tritate, la paprika e il pepe nero in un piatto.

Asciuga il pollo con carta assorbente.

Passa ogni striscia di pollo nella panatura di mandorle.

Disponi il pollo su una teglia rivestita di carta forno, spruzza con olio di cocco e cuoci a 200°C per 20 minuti, fino a doratura croccante.

In una ciotola, mescola il succo di lime, la salsa di soia, l'aglio e l'origano.

Immergi il petto di pollo tagliato a strisce nella marinatura e lascia riposare in frigorifero per 30 minuti.

Asciuga il pollo con carta assorbente.

Prepara due piatti: uno con la farina di mandorle mescolata alla paprika e al pepe nero.

Passa ogni striscia di pollo nella panatura di mandorle.

Disponi le strisce su una teglia rivestita di carta forno, spruzza con olio EVO e cuoci a 200°C per 20 minuti, fino a doratura croccante.