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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Insalata fit ricca di proteine nobili, con polpo tenerissimo, verdure croccanti e condimento leggero al limone. Ideale per un pranzo saziante e digeribile.
Tiempo
50m
Raciones
4 porciones
Nivel
Media
380 kcal
Calorie
42 g
Proteine
18 g
Carboidrati
15 g
Grassi
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Suscríbete gratis Ho già un accountRiempire una pentola grande d'acqua salata e portare a ebollizione. Immergere il polpo pulito intero, ridurre il fuoco e cuocere a ebollizione moderata per circa 30 minuti, finché il polpo risulta tenero al test della forchetta.
Nel frattempo, pulire i fagiolini rimuovendo le estremità e lessarli in acqua salata bollente per 5-6 minuti fino a renderli al dente. Scolarli e asciugarli su carta da cucina.
Preparare l'emulsione: tritare finemente il prezzemolo, versarlo in una ciotola insieme al succo di limone, olio, sale e pepe. Mescolare bene con una forchetta fino a ottenere un condimento omogeneo.
Estrarre il polpo dall'acqua, lasciar raffreddare a temperatura ambiente per 10 minuti, quindi tagliarlo in bocconcini da 2-3 cm.
In un piatto di portata, disporre il polpo al centro, circondarlo con i fagiolini, aggiungere il mais scolarsi dalle scatola, le noci rotte grossolanamente e le olive.
Versare la vinaigrette al limone su tutto, mescolare delicatamente per amalgamare gli ingredienti. Assaggiare e aggiustare di sale e pepe se necessario. Servire fresca o a temperatura ambiente.
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Elige la versión que mejor se adapte a tu mesa de hoy.
Cultura gastronómica
Insalata di polpo, noci, mais e fagiolini Low Carb es un plato muy querido de la cocina Italiana, con raíces en la tradición de Facile. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
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