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Cocinas populares
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un ripieno fit e proteico alle mele con spezie aromatiche: leggero, ricco di proteine dal ricotta e perfetto da gustare al cucchiaio o come topping per yogurt e porridge.
Tiempo
45m
Raciones
4 porciones
Nivel
Media
185 kcal
Calorie
12 g
Proteine
18 g
Carboidrati
5 g
Grassi
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Suscríbete gratis Ho già un accountIn una ciotola capiente, versare il succo di limone e aggiungere le fettine di mela, mescolando delicatamente per evitare che ossidarsi.
In un pentolino, portare a fuoco medio l'acqua con i chiodi di garofano, l'anice stellato, la cannella, lo zenzero e la noce moscata. Portare a bollore per 3-4 minuti, quindi filtrare il liquido speziato e scartare i residui solidi.
Versare il liquido speziato sulla mela e limone, mescolando. Trasferire il tutto in una pentola pesante e cuocere a fuoco medio per 8-10 minuti, finché le mele non cominciano a ammorbidirsi, mescolando delicatamente.
Scolare le mele cotte separando il liquido di cottura in una ciotola (dovreste avere circa 80-100 ml di liquido).
In una ciotola, stemperare l'amido di mais con 30 ml del liquido di cottura filtrato, quindi versare il composto nella pentola con il restante liquido. Aggiungere il miele e un pizzico di sale, portare a fuoco lento mescolando costantemente per 2-3 minuti finché non addensa leggermente.
Aggiungere le mele cotte al liquido addensato, mescolare con delicatezza e cuocere ancora 1-2 minuti a fuoco molto basso.
In una ciotola a parte, mescolare la ricotta magra con le proteine in polvere fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Trasferire il composto di mele in quattro vasetti da 200 ml o ciotole di vetro. Lasciar raffreddare leggermente (5 minuti circa). Distribuire equamente la crema proteica di ricotta sopra ogni porzione, creando strati alternati se desiderato.
Conservare in frigorifero fino a 5 giorni in contenitori ermetici.
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Cultura gastronómica
Ripieno per torta di mele Protein es un plato muy querido de la cocina Italiana, con raíces en la tradición de Facile. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
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