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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Schiacciata integrale leggera e proteica con finocchi freschi crudi e pesce spada cotto al forno: un piatto Mediterranean fit che racchiude tutta la bontà del mare e delle verdure, perfetto per un pranzo equilibrato senza rinunce.
Tiempo
48m
Raciones
4 porciones
Nivel
Media
380 kcal
Calorie
28 g
Proteine
32 g
Carboidrati
14 g
Grassi
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Suscríbete gratis Ho già un accountIn una ciotola, sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida, aggiungere un cucchiaio di farina e un pizzico di sale, lasciare riposare 10 minuti per attivare il lievito.
Versare il composto in una ciotola grande, aggiungere la farina integrale, l'olio e il sale, impastare per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto elastico e omogeneo.
Coprire l'impasto con un canovaccio umido e lasciare lievitare in un luogo tiepido per circa 90 minuti fino al raddoppio del volume.
Preriscaldare il forno a 200°C. Stendere l'impasto su una teglia rivestita di carta forno, pressando delicatamente con le dita fino a coprire tutta la superficie in uno strato uniforme di circa 0,5 cm.
Cuocere in forno per 15-18 minuti fino a doratura leggera.
Nel frattempo, tagliare il pesce spada in fette sottili, condire con succo di limone, aglio tritato, origano, sale e pepe; posizionare su una teglia con carta forno e cuocere a 180°C per 8-10 minuti.
Affettare finemente i finocchi crudi, condirli con succo di limone, un filo di olio, sale e pepe rosa.
Togliere la schiacciata dal forno, lasciarla intiepidire 2-3 minuti, tagliarla in spicchi, distribuire il pesce spada caldo e i finocchi crudi freschi al momento, servire subito.
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Cultura gastronómica
Schiacciata integrale con finocchi e pesce spada Protein es un plato muy querido de la cocina Italiana, con raíces en la tradición de Facile. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
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