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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una zuppa asiatica leggera e saziante, ricca di proteine vegetali dal tofu e verdure fresche: il piatto perfetto per un pranzo equilibrato e gustoso senza sensi di colpa.
Tiempo
35m
Raciones
4 porciones
Nivel
Facile
320 kcal
Calorie
19 g
Proteine
28 g
Carboidrati
14 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Suscríbete gratis Ho già un accountPressare il tofu tra due piatti con un peso per 30 minuti, poi tagliarlo a cubetti da 1,5 cm. In una ciotola mescolare 15 ml di salsa di soia, 6 ml di olio di sesamo e il tofu; fare marinare almeno 45 minuti a temperatura ambiente, mescolando delicatamente a metà processo.
Pelate le carote e il daikon, tagliateli a bastoncini sottili e julienne (o grattugiateli se preferite una consistenza più delicata). Affettate finemente l'aglio e grattugiate lo zenzero con una microplane.
Scaldare i restanti 6 ml di olio di sesamo in una pentola a fuoco medio. Aggiungere aglio e zenzero, rosolare per 1 minuto fino a profumato, mescolando continuamente.
Versare il brodo vegetale caldo e portare a ebollizione. Aggiungere carote, daikon e taccole tagliate a pezzi da 3 cm; cuocere per 6-7 minuti finché le verdure restano croccanti al morso.
Aggiungere i noodles integrali e cuocere secondo il tempo indicato sulla confezione (solitamente 4-5 minuti), mantenendo il brodo a bollore leggero.
Spegnere il fuoco. Aggiungere i restanti 10 ml di salsa di soia, l'aceto di riso, lo sciroppo di agave, il cipollotto affettato finemente e il pepe nero. Mescolare delicatamente.
Versare la zuppa in ciotole individuali, disporre i cubetti di tofu marinato in superficie e servire subito, ancora fumante.
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Cultura gastronómica
Zuppetta asiatica con tofu (vegan) Protein es un plato muy querido de la cocina Italiana, con raíces en la tradición de Facile. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
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