Banana Bread : La Versione del Classico Protein

Preriscalda il forno a 160°C. In una ciotola, schiaccia la banana matura fino a renderla cremosa. Aggiungi l'uovo e lo yogurt greco, mescolando bene.

In un'altra ciotola, setaccia la farina di cocco, le proteine in polvere, il bicarbonato, la cannella e il sale.

Unisci gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando delicatamente per evitare di smontare l'impasto.

Versa il composto in un mini stampo da forno o una tazza adatta e livella la superficie.

Cuoci in forno per circa 15 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.

Lascia raffreddare per 5 minuti prima di sformare e servire tiepido.

Preriscalda il forno a 170°C. In una ciotola, schiaccia la banana fino a ottenere una purea omogenea. Aggiungi l'uovo e lo yogurt greco, mescolando fino a ottenere un composto cremoso.

In un'altra ciotola, unisci la farina di mandorle, le proteine in polvere, il lievito, la cannella e il sale. Mescola bene gli ingredienti secchi.

Incorpora gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto uniforme.

Versa l'impasto in uno stampo per muffin o in una tazza adatta al forno, livellando la superficie.

Cuoci in forno per circa 20 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.

Lascia raffreddare per 5 minuti prima di sformare e servire il tuo Mini Banana Protein Cake tiepido.

Preriscalda il forno a 170°C e prepara una tazza monoporzione. Schiaccia la banana in una ciotola fino a ottenere una purea liscia.

Aggiungi l'uovo e lo yogurt greco, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.

In un'altra ciotola, unisci la farina integrale, il bicarbonato, la cannella e il sale, mescolando per amalgamare.

Versa gli ingredienti secchi nel composto umido, mescolando delicatamente per non smontare l'impasto.

Trasferisci il composto nella tazza e livellalo. Inforna per 12-15 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito esce pulito.

Lascia raffreddare per 5 minuti prima di servire.